Lupin: Grøn Gødning Med Højt Proteinfrø

Loading...

Loading...

Lupin (Lupinus) dyrkes for dets prydende aspekt i masserne, men også for dets interesse som en grøn gødning. Og ikke-bitre sorter kaldes "blød" er også sået frø til deres mad rig på protein med fordel på sojabønner, som lupin bjørne, meget bedre end soja, manglende insekticider og fungicider.

gul lupin (lupinus luteus)

Lupin som en grøn gødning

Gul lupin (Lupin luteus), Ligesom mange af Fabaceae (tidligere bælgplanter) såsom sød ærter eller runner bønner, er en af ​​de blomster, der også tjener som grøngødning interessant, ikke kun fordi det bringer humus, løser kvælstof, men derudover gør den fosforet skjult i dybden af ​​jorden tilgængelig. Dens kraftige rødder lufter jorden og frigiver kvælstof.

Med sine hvide blomster farvet med blåt i toppen, i corolla ærteblomstfamilien, der danner terminal racemes, lupin er meget dekorative og tiltrækker bestøvende insekter browsere, hvilket er en yderst positiv udvikling for de frugtplantager, grøntsager eller frugt frø.

Såning af lupin som grøngødning er lavet om flyve mellem april og juli med en hastighed på 1 kg / 100 m² fint dækker frøene, og leverer begravelse 2-3 måneder senere mindste før planterne gå op frø mellem juni og december.

Lupin: Ernæringsmæssige aktiver

Hvid lupin (Lupinus albus) er en af ​​de "søde" lupiner, der er udviklet til deres meget lave alkaloidindhold. Ja, hvis vi ikke indtager flere lupin frø i måltider som bønner, for eksempel, er, at uforbedrede sorter af frø indeholder bitre alkaloider, der kræver tunge forberedelse til at slippe af frøene.

hvid lupin (lupinus albus)

Fra næringsmæssigt synspunkt er lupin sammen med sojabønner en af ​​de pulser, der indeholder mest protein: mellem 35 og 45%, mens kød indeholder mellem 15 og 25%! Men de mangler de svovlaminosyrer, som vores krop har brug for, og som findes i korn: Det forklarer komplementaritetsbælgfrugter / korn af vegetariske kostvaner.

I forhold til kød har bælgfrugter den fordel, at de indeholder meget lidt fedt, selv om lupin er en af ​​de fødevarer, der indeholder mest ved 17%, med interesse for, at det er et højt fedtindhold. umættede fedtsyrer, der mangler kolesterol (omega-3 og omega-6).

Lupin indeholder også en masse fiber (25%) og er en del af glutenfri mad. Det giver zink, calcium, kobber, mangan, selen, magnesium, fosfor, jern, kalium samt vitaminerne A, B, C og E.

Lupin i den menneskelige kost

Mens lupinfrøene allerede forbruges 2000 f.Kr. i Egypten og i det gamle Rom godt efter i dag hovedsageligt findes store frø af lupin, gul, firkantet, saltede i forretter blandinger, som støder op oliven krukker.

lupinfrø

I øjeblikket glemmer stadig flere lupinmel, der er genkendelige af den gule farve, hylderne af organiske butikker, der også sælger madpræparater baseret på dette mel. Lupinmel, der har emulgerende egenskaber, kan erstatte æg eller reducere mængden i nogle opskrifter.

Pas på allergi mod lupin, der kan manifestere sig som rhinitis, fordøjelsesforstyrrelser, elveblest, etc.

Lupin: terapeutiske egenskaber

Lupin har i meget lang tid været brugt til behandling af kroniske hudsygdomme som eksem. I dag laver vi stadig poultices med lupinmel med beroligende, blødgørende og løsende dyder, for at modne koger og brystformer. Med fenegreek, bønner og andre er lupinmel en af ​​de "fire resolusive mel".

Brug af planter til helbredelse skal ske ved at spørge en læge, apoteket eller plantelæge. Gravide kvinder, personer med kroniske og alvorlige sygdomme eller medicin skal konsultere en læge, før selvmedicinering kan føre til bivirkninger, herunder lægemiddelinteraktioner.

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner