Kalvekødder Med Mynte, Remoulade Af Lyserøde Radiser

Loading...

Loading...

Keftas af kalvekød med mint remoulade af pink radise

Af orientalsk inspiration er denne opskrift af kalvekødkager med mynte, rémoulade af rosenradise Louise Denisot en rigtig godbid!

Ingredienser til 4 personer:

  • 500 g kalvekød hakket
  • 8 ark af mynte cool + nogle til indretningen
  • ½ boot rosa radiser
  • 1 omrørt naturlig yoghurt
  • 1 lille løg
  • 1 æg, ½ tsk. spidskommen
  • ½ citron (saft og zest)
  • 1 spsk. sennep sennep
  • Olivenolie
  • Salt og peber

Opskrift af kalvekødkager med mynte, remoulade af rosa radiser

Forbered remoulade:

  • Sæt 1 spsk. spiseskefulde yoghurt til keftas, derefter i en skål, bland resterende med sennep, citronsaft og 1 el. spiseskje olivenolie.
  • Salt, peber.
  • Stamme og vask radiserne.
  • Rist dem med roboten eller skær dem fint.
  • Hæld saucen over, bland og reserver.

Forbered keftas:

  • Skræl og finhak løgene.
  • Sæt kalvekød i en salatskål, tilsæt ægget, hakket løg, fint hakket mynteblade, spidskommen, reserveret yoghurt og citronskal.
  • Salt, peber.
  • Bland med dine hænder, så alle ingredienserne er godt blandede og dernæst danne små bolde af fyld.
  • Book.

Varme 2 spsk. Olivenolie i en stor stegepande over medium varme.

  • Brun kofterne på alle sider i 3 til 4 min, sænk derefter varmen og fortsæt med at lave mad i 8 minutter.
  • Serveres varmt med friske radise remoulade.
  • Dekorer med nogle hakket mynteblade.
Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner