Avocado Verrines Med Rejer Og Flødeost

Loading...

Loading...

avocado verrine rejer creme ost

Som en starter eller appetitvækker til en aperitif, er disse avocado verrines med rejer og frisk ost virkelig lækker...

Ingredienser til 4 personer

  • ½ buket friske urter (koriander, biprodukter, persille osv.)
  • 2 advokater
  • 1 æg
  • 4 spsk. spiseskefulde breadcrumbs
  • 1 frisk ost (Petit Billy type)
  • 1 spsk. balsamicoeddike
  • 2 spsk. spiseskje argan olie
  • 100 g kogte skalede rejer
  • Solsikkeolie
  • Salt og friskmalet peber

Avocado verrines med rejer og flødeost

Vask og hug de friske urter.

Skræl og fjern avocado bolde. Book.

I en skål, slå ægget med en knivspids salt og peber.

Arranger brødkrummerne i en anden plade.

Tag friske osteboller. I en stegepande opvarmes solsikkeolie og brænder ostekuglerne. Reserve på papirhåndklæder.

Forbered vinaigretteen: Tilbered i salt, peber, eddike og arganolie i en ramekin. Bland det hele.

Montering af værkerne:

Arranger i hver verrine, i lag, avocado bolde, rejer, hakkede friske urter og panerede osteboller.

Hæld lidt vinaigrette og server straks.

Lær mere om advokaten

Allerede populære i tidspunktet for aztekerne og mayaerne, der er mere end 8000 år, advokaten finder sin oprindelse i Mellemamerika (Mexico).

Frugt almindeligt anvendt i mexicansk køkken, især for den berømte guacamoleDet er længe blevet betragtet som et luksusprodukt i Europa, hvor det blev importeret i det syttende århundrede af spanskerne.

Det vil vente det tyvende århundrede, for at det bliver regelmæssigt forbrugt. I dag importeres advokaten fra Afrika, Vestindien, Spanien, Israel...

Opskrift: A. Beauvais, Foto: A. Roche

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner