I Touraine, En Ekstraordinær Blomsterhave

Loading...

Loading...

Castle of Valmer

Alix de Saint Venant landskab, lidenskabelige tr√¶er og historiske haver; det har meget at g√łre for at Valmer med en park p√• 60 hektar, der stadig f√łlger hans tegning af XVIIe √•rhundrede. Men det er hendes have, der gjorde hende ber√łmt. Denne vinterhave have p√• over en hektar, rig p√• gr√łntsager og aromatiske sorter fra alle kilder, er frugten af ‚Äč‚Äčen lang arbejdsdag den b√¶rer siden 2000'erne, med hj√¶lp fra samlere og ivrig gartnere.

kål palme og vin snegle

1. Den sorte palme kål Toscana (Nero di Toscana ') finder sin plads på de florentinske terrasser.
2. Sneglen vin (Vigna caracalla); en eksotisk blomst i Valmer.

Et sted for harmoni

Med vinmarker omkring - en produktion af AOC Vouvray tilbage i produktion af Aymar de Saint Venant - det er ligesom en florentinsk villa. Publikum af usandsynlige plantesorter og lige s√• store skarer af bes√łgende inviteret til denne naturlige fest √¶ndrede ikke den klassiske elegance af de solrige terrasser i haven, ligesom de yndefulde buer af mursten deres balustre.

borage og temmelig sene blomster

1. Borage er nem, nice på salater med en lidt salt smag og mere.
2. De smukke, sene blomster af √ėstlige polygonum (√•rlig) kommer til at forl√¶nge farverne i k√łkkenhave; uden at v√¶re giftig, planten er ikke at forbruge.

Opfindende havearbejde

I √•revis haven l√¶kkerier sanserne fordi her kan du smage alle r√• gr√łntsager, der vil blive kogt p√• offentlige festdage. Fra √•r til √•r, er det aldrig helt det samme, med forbehold luner √•rstiderne og til tider fjerne ankomster... til St. Petersborg, hvor mange udvekslinger fandt sted med Vavilov Institute. Vi oplever alle former for kulturel praksis - gamle eller nyskabende - forudsat de hj√¶lper pr√¶- bevarelse af jord og naturlige ligev√¶gt.

Gamle drivhuse... uundværlige!

Traditionel allieret af k√łkkenhaven, drivhuset giver overvintrende skr√łbelig stilk, og afgang af tidlig s√•ning. I for√•ret er opgaven tung, udsat for mange klimatiske farer.
S√•ning under ly - om vinteren med en ekstra opvarmning, i marts-april uden opvarmning - til at starte tidligere transplantationer og bedre distribuere visse produkter s√•som salater. Det er ogs√• vigtigt for alle sydlige gr√łntsager (peberfrugter tomater...), at ydersiden ikke ville have nok varme dage til at fuldf√łre deres cyklus √•rligt til at b√¶re frugt. Et drivhus multiplikation kr√¶ver konstant overv√•gning, fordi temperaturen √¶ndres hurtigt, med st√¶rke amplituder afh√¶ngigt sollys; vinduerne kridtning kan afb√łde dette f√¶nomen, men fritager ikke ventilerer de varme timer. P√• samme m√•de skal vanding forblive under kontrol. Korrekt regulering af disse betingelser er en sikker bolv√¶rk mod spredningen af ‚Äč‚Äčsygdomme og parasitter.

Nogle smukke opdagelser

amarant, agastache, stevia

1. Amaranth

Amaranths er hurtige en√•rige, der g√łr effekten med deres gigantiske √łrer. Disse giver n√¶rende fr√ł, men lidt bruges i vores k√łkkener; Bladene spises som spinat.

2. Agastache

Blomsterne i pigge er meget farverige og af lang varighed; √•rlige eller fler√•rige meget t√łrkeresistente, de har deres plads i urtehaven for deres st√¶rke og varierede arter (mynte, lakrids, anis...).

3. Stevia

Stevia forblev fortrolige, indtil den nylige tilladelse til at udvikle sin kultur til at udnytte sin h√łje s√łdme. Det er til stede i Valmer de seneste √•r, men ikke meget rustik.

De emblematiske gr√łntsager af k√łkkenhave

r√łdbeder, cucurbits, tomat

1. Beet
De smukke r√łdbeder som 'Tonda di Chioggia' er at spise mere kogte, men r√• i tynde citronskiver; en gr√łntsag let at dyrke for sin fremragende modstandsdygtighed mod sygdomme.

2. Den cucurbit
Cucurbitaceae præsenterer en mangfoldighed, der glæder samlere; smukkere nærende frugter (foto) til at holde til vinteren dyrkes pergola i en samling af afrikanske græskar kaldes "græskar" (Lagenaria siceraria).

3. Tomaten
Tomat er den f√łrste gr√łntsag forbruges i dag, men dens kultur er tilf√¶ldig i centrum af Frankrig: den k√łlige for√•r true starten og stormfulde somre se sygdomme formere sig.

Spiselige blomster

Spiselige blomster

Har du nogensinde smagt Nasturtium (ovenfor), salvie, hjulkrone, mynte pik (Tanacetum balsamita) med tyggegummi parfume eller √łsters-flavored mertensia? Og ville du risikere sm√• gule daylilies (H. fulva og H. citrina) eller pioen 'hertuginde af morny'? Blomsterne, som altid har haft deres plads i Valmer, vil i √•r blive valgt i prioritet fra edibles: smukke malerier i perspektiv samt us√¶dvanlige bes√łg. Workshops og animationer vil finde sted i nogle weekender omkring blomsterk√łkkenet.

Samlingen af ‚Äč‚Äčmynter

pastiller

1. 'Efter otte', en pebermynte med duften af ‚Äč‚Äčeponymous godbidder.
2. M.arvensis, en gr√łn mynte med en banansmag.
3. Marokkansk mynte med præget blade, til te og infusioner.
4. "Bergamot" mynte, peberet med en lækker citrus duft.

Mints indtager en skygge gr√¶nse n√¶r drivhuset; Ikke meget kr√¶vende i frisk jord, de kan udg√łre en trussel for deres naboer, som de invaderer, hvis vi ikke kontrollerer dem. De kommer i forskellige arter med markeret l√łv (meget fint p√• M. requiniiligger ved M. piperata, osv...) og utallige sorter udvalgt til deres mangfoldighed af dufte.

Særlig opmærksomhed på jordens kvalitet, faunaen, floraen

mulch insekt hotel

1. Mulch (over under rabarber) beskytter planterne mod t√łrke og kulde, holder jorden t√¶t og forbedrer den ved nedbrydning. For udvikle, Alix de Saint Venant bruger poppel chips, hvid tr√¶ uden tannin genvundet fra eget savv√¶rk, og is√¶r h√łr halm, bold k√łbes til en landmand: let at installere, det tager lang tid og har en flot gr√• farve.

2. For biodiversitet, det er sj√¶ldent, at en enkelt sort gentages i stort antal, hvad enten det er gammelt eller nyt, s√•som det asiatiske tr√¶ Nashi 'Shinseiki'. Foreningen af ‚Äč‚Äčplanter forhindrer bestemte skadedyr til at sprede: gr√łntsager og blomster beskytte hinanden, hjulpet af den aromatiske blade, hvis arter har en frast√łdende eller tiltr√¶kkende rolle, hvad der er relevant.

3. Insekter er oftere end ikke skadelige: Vi kender det nyttige arbejde med ladybirds spise bladlus, men mange andre g√łr det samme. For at tiltr√¶kke dem, vi byggede dem et hjem, hvor hvert rum har en anden levested, lavet af tr√¶ af forskellig kaliber falder, terrakotta stykker, halm eller papiraffald.

Alle oplysninger om haven

sted: Touraine, i hjertet af Vouvray vingård.
klima: tempereret, under oceanisk indflydelse; den velkendte s√łdme i Loire-dalen forhindrer ikke lejlighedsvis men alvorlige vinterfrost og t√łrkeperioder om sommeren.
omr√•de: 6 ha i terrasser. Den vinterhave alene indtager mere end en hektar; den historiske vinstok genplantet i parkens kabinet fuldender bes√łget smag af gr√łntsagshave.
eksponering: sydvendt.
Sol: kalksten; flere √•rhundreder af gr√łntsagsdyrkning har positivt √¶ndret terrasserne. Den nederste del, t√¶ttere p√• floden, har en mere frugtbar lammebag.
Havealder: Den klassiske park og dens "italiensk stil" terrasser har bevaret XVII designe århundrede i harmoni med Petit Valmer Pavilion; Alix de Saint Venants anlægsarbejder gav nyt liv til ejendommen uden at ændre ånden. vedligeholdelse: to gartnere arbejder for tiden under ledelse af Alix Saint Venant, der stadig er aktive inden for udvikling, overvågning og animation af haven.

  • Ch√Ęteau de Valmer - Have - Flere detaljer

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner