Gratin De Pompadour Etikette Rouge Med Fløde Af Maroilles Og Hasselnødder

Loading...

Loading...

Kartoffelgratin med maroilles creme og hasselnødder

Nyd denne lækre opskrift af kartoffelgratin Pompadour creme Maroilles og hasselnødder.

forberedelse: 15mn
madlavning: 15mn

Ingredienser til 4 personer:

  • 800 g kartofler Pompadour Label Rouge
  • 300 g Maroilles
  • 30 cl halvskummetmælk
  • 30 cl fuld fløde
  • 60 g hakkede nødder
  • hvidløg, timian, laurbær
  • 4 pinke fint salt
  • 4 runder pebermølle

Gratin de Pompadour, fløde af Maroilles og hasselnødder

Forvarm ovnen til 200° C (te 6-7).

Vask Pompadour Label Rouge og skræl og skær i store skiver.

I en gryde, placere mælk, fløde, urter og kartoffel skiver, derefter sæson alt med peber og salt. Kog og kog i 5 minutter.

Dernæst afløb Pompadour Label Rouge, samtidig med at madlavningssaftene bevares. Reducer det til en sirupagtig konsistens. Tilsæt derefter Maroilles-osten

Arranger Pompadour Label Rouge i et ovnfast fad og hæld fløde over Maroilles. Derefter drys med hakkede hasselnødder.

Bages ved 200° C i 15 minutter.

Om Pompadour Label Rouge kartoffel

Pompadour Label Rouge kartoffel er en af ​​de bedste sorter med fast kød. Svært at producere, det forsvandt næsten! Hun har naturligvis en lækker lille smag af 'frisk smør', hendes hud er fint, og hun står perfekt til madlavning.

Kultiveret af kun 5 bønder i Picardie, høstes den i september, den findes indtil maj hvert år på primeur, på markeder og i mellemstore og store områder til en pris på € 2,50 / kg.

Det er en af ​​de sjældne kartofler, der har den røde etiket fra landbrugsministeriet, der certificerer sin smagskvalitet og dens strenge produktionsspecifikationer.

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner