Radish Verrine: Enkel Og Lækker

Loading...

Loading...

Radish verrine

Forår tilbyder lækre radise, som vi kan lide at smage rå.

Her er en god måde at lave mad med disse radiseverriner.

Forberedelsestid: 15 min
Ingen madlavning

Ingredienser til 4 personer

  • 1/2 boot af radise
  • 150 g ricotta
  • 1 tsk wasabi
  • 1 nyt l√łg
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk riseddike
  • 2 knivspidser af salt

Recept Radise Verrines

Sk√¶r radisepladerne i spidsen med slipset, der holder radiserne i en flok. Tag omkring en fjerdedel af toppe. Vask dem, t√łr dem og fint mej dem.

Equeuter vask derefter radiserne. T√łr og sk√¶r i tynde skiver.

Vask, t√łr og mej det nye l√łg (p√¶re og toppe).

I en salatskål,

  • Forbered en vinaigrette: Tils√¶t en knivspids salt, eddike og olie.
  • Tils√¶t radiserne og s√¶son med vinaigrette.
  • Tils√¶t hakket nyt l√łg.
  • Bland godt.

I en skål,

  • Tilf√łj et strejf af wasabi og en skefuld ricotta for at fortynde den.
  • Tils√¶t resten af ‚Äč‚Äčricotta og bland godt.
  • Tils√¶t salt.

Monter værelserne:

  • Placer i hver verrine lidt wasabi ricotta, hakkede radise toppe og slutter med radise salat.
  • Serveres ledsaget af smagen af ‚Äč‚Äčsmurt sortbr√łd eller br√łdst√¶nger med sesam.

Anti-spild tip:

tre fjerdedele af de resterende toppe kan bruges til at lave en lækker velouté af radise toppe.

  • Vask dem godt, hug dem groft og smel dem med en knap sm√łr i en gryde i 5 minutter.
  • Til 4 plader tils√¶ttes en t√¶rsket kartofler (vasket, skr√¶llet), 75 cl vand, lidt groft salt og kog i 15 minutter.
  • Bland, fl√łde, nyd!

Fotokreditter: © EU / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner