Gaspacho Af Små Sommergrøntsager

Loading...

Loading...

1332851326gaspacholegumes

Leder du efter en frisk og duftende indtastning eller små glas appetitlig, her er den vegetabilske gazpacho opskrift.

Ingredienser til 4-6 personer:

  • 5 tomater
  • 1 agurk
  • 1 peber rød
  • 1 buket af basilikum
  • juice citron grøn (1/2 citron)
  • 1 lille pod afhvidløg
  • 1 løg
  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • 1 filet af sherry eddike
  • Salt og peber

Vegetabilsk gazpacho opskrift:

Vegetabilsk gazpacho er en kombination af smag og friskhed. For at opnå ankomsten af ​​de første sommergrøntsager kan den også holde 2 til 3 dage kølig, f.eks. I en lukket flaske.

  • Begynd med at vaske alle grøntsagerne
  • Skræll agurk i længderetningen, og lad ca.
  • Skær alle grøntsager i små terninger
  • Chop basilikum groft
  • Skræl og hak hvidløg
  • Skræl og finhak løgene
  • Bland alt i en stor salatskål
  • Tilsæt olivenolie, eddike og citronsaft
  • Salt og peber

Vi vil marinere denne forberedelse til 6 til 12 (dette trin er ikke påkrævet, men giver mulighed for bedre blanding aroma og smag)

  • Vi sender så alt til mixeren
  • Det er malet med salt og peber
  • Lad stå 1 time i køleskabet.
  • Det serveres i verrines eller endda i suppe plader, hvis det er en post.

Som dekoration bruger du nogle resterende basilikumblad og eventuelt små terninger af grøntsager, som du vil have holdt.

  • Det kan ledsages af små grillede toast let duftende med hvidløg ved at børste et par pods på den.

God appetit!

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner