Hvidløg (Allium Sativum), En Kulinarisk Og Medicinsk Pære

Loading...

Loading...

Hvidløg (Allium sativum) er en af ​​de ældste dyrkede planter: Arbejderne, der byggede Giza-pyramiderne, spiste det ved hvert måltid og brugte det som et stærkt berigende middel, og derefter var hvidløg også en helbredelse for pesten.

Hvidløg (Allium sativum)

Plante krydderi, lægemidler, urter, hvidløg har lysegrønne blade, flad, lang, smal, skåret i strimler og dens stang, som starter fra midten af ​​pæren er cylindrisk, hul og udmunder i en blomsterskærm samtidigt bærer blomster hvide eller rødlige hermafroditter og bulblets. Dens pære kaldet "hoved" består af mange bælg kaldet "cayeux".

Tidligere blev det tilskrevet magten til at lindre omkring 60 sygdomme, og dens egenskaber var så magtfulde, at de gamle syntes at han havde overnaturlige kræfter. I dag genkender den sine hypotensive egenskaber, dets virkning for at sænke kolesteroltalet, blodsukker og dets forebyggelse mod hjerte-kar-sygdomme. Desuden antiseptisk, antibakterielle og slimløsende, hvidløg er godt mod bronkitis, influenza og luftvejsinfektioner, men også i fordøjelseskanalen, det ødelægger patogene flora, overvinder diarré og fungerer som et ormemiddel.

Hvidløg (135 kcal / 100 g) er meget energi det indeholder vitaminerne A, B1, B6 og C, sporstoffer (mangan, silicium, kobolt, svovl).

  • familie: Lily
  • seværdighed: flerårige dyrkes i årlige
  • oprindelse: Centralasien
  • udsæd: ja
  • slip: nej
  • plantage: Oktober til februar
  • høst: Juni til august
  • højde: 40 til 60 cm

Ideel jord og eksponering for voksende hvidløg

Hvidløg kan lide lette, friske, frugtbare og veldrænet jord, men fugtig jord og gødning, der favoriserer pærerot bør undgås. Denne plante elsker varmen, en fuld sol eksponering vil blive værdsat.

Dato for plantning af hvidløg

Arten er steril, så det er nødvendigt at formere hvidløgene ved at plante buller eller cayeux. Skub kryddernøglerne ned i jorden 2 til 3 cm dyb, spids op, afstand dem 10 til 20 cm; tamp derefter let.

  • Fuld fil: Hvornår og hvordan man plante hvidløg?

Råd om vedligeholdelse og dyrkning af hvidløg i køkkenhave

Hvidløg er præyed af fugle som blackbirds og starlings; Derfor bør plantagerne beskyttes med et net, indtil den grønne skyde har nået 3 til 5 cm.

Ugress regelmæssigt, bine og ukrudt.

I begyndelsen af ​​sommeren vil du i tilfælde af tørke være i stand til at vandre punktvist. På den anden side, i tilfælde af regnfulde sommer, fjern pærerne for at undgå råtning.

I juni kan stængerne være bundet til fordel for udvidelsen af ​​pæren.

Høst, bevaring og brug af hvidløg

Hvidløg er god at høste, når bladene bliver gule og falmer. Hovederne slibes forsigtigt for at undgå at skade dem uden at bryde stængerne. Til dette kan vi hæve jorden med en gaffel for at rydde pærerne. Lad dem så tørre i solen, helst på et stativ for at lette luftcirkulationen og derefter hænge dem på et tørt sted.

Hvidløg og unge blade bruges til rå til saladsalat, rågrøntsager eller mayonnaise. Kogt, bælgene aromatiserer kød og gryder i sauce, men også grøntsager og mængder kulinariske præparater.

Hvidløg (Allium sativum)

Sygdomme, skadedyr og parasitter af hvidløg

Rust, ringorm af hvidløg og fedt er de største ulykker, der lider af hvidløg.

Placering og gunstig forening af hvidløg med grøntsagshave

Hvidløg vokser godt sammen jordbær, rødbeder, salat, kartofler, tomater, fennikel, men sagde tenuà være fri af bælgfrugter (bønner, ærter...).

Varianter af hvidløg anbefales til en plantage i haven

Den almindelige hvide hvidløg skal plantes senest i januar, den lyserøde hvidløg modstår bedre i tung jord eller lidt våd. Blandt de tyve sorter finder du 'Purple Cadours', 'Red de Lautrec', 'Rose d'Italie', 'Blanc de Lomagne', 'Red de Vendée'...

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner