Champignon Quinoa Galette

Loading...

Loading...

champignon quinoa galette

Ideel til ledsagelse af hvide kød og fisk, champignon quinoa kage.

Ingredienser til 4 personer:

  • 250 g quinoa
  • 50 g svampe (trompeter, shitager osv.)
  • 40 g smør
  • 1 æg
  • 1 spsk. urter (persille, purløg, etc.)
  • 2 spsk. spiseskefulde havregryn
  • 1 pære
  • 5 cl flydende creme
  • 50 g Emmentaler
  • 1 filet solsikkeolie
  • Salt og friskmalet peber

At læse også: fordele og dyder af quinoa for sundhed

Quinoa kager med svampe

- I en kasserolle kogende saltet vand hældes quinoa og koges i 10 minutter ved en simmer. Stop kogning og dække i 5 minutter. Dræn og sæt til side i en salatskål.

- Skiv svampe og kog i 20 g smør.

- I en salatskål arrangere hele æget, aromatiske urter, salt og peber. Slå hele ved at inkorporere havre klid og flydende fløde.

- Tilsæt emmentalen, der tidligere blev skåret i små skiver, til quinoa.

- Hæld skålen i quinoa og osteskålen. Bland alt præparatet godt. Korrigér krydderierne.

- I en stor stegepande opvarmes det resterende smør og olie over lav varme.

Hæld pandekageblandingen ved hjælp af en lille skål. Bag ca 1 til 2 minutter på hver side.

- Serveres med en sæsonbestemt salat.

Få mere at vide om quinoa:

quinoa: Oprindelig fra Sydamerika blev denne plante dyrket af inkaerne for mere end 5.000 år siden. Kendt som "chisiya mama" (mor til alle Quechua korn), det var en del af fødekomplekset af præ-colombianske folk, såsom kartofler og majs. Quinoa er relateret til korn og tilhører faktisk den samme familie som rødbeder eller spinat.

At læse også: fordele og dyder af quinoa for sundhed

Opskrift: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: - Galette 1 - Quinoa & champignons // VEGAN.

Loading...

Del Med Dine Venner