Vegetabilsk Mousse: Let Og Cremet

Loading...

Loading...

vegetabilsk mousse

Ideel akkompagnement til fisk og hvide kød, denne grøntsagsmousse er en skål friskhed og creme.

Ingredienser til 4 personer:

  • 300 g squash
  • 300 g broccoli
  • 2 æg
  • 70 cl flydende creme
  • gurkemeje
  • salt
  • Grillet peber

Opskrift af vegetabilsk mousse, courgette og broccoli

Forvarm ovnen til 180° C (6.6)

  • Vask og skær grøntsagerne.
  • I to store kasser af kogende og saltet vand skal du koge broccoli og courgette.
  • Dræn grøntsagerne, send dem til vegetabilsk mølle.

I en kasserolle,

  • Hæld vegetabilsk purĂ© og lad det tørre ved lav varme ved hjælp af en spatel.

Varm vandet til vandbadet.

I en lille salatskĂĄl,

  • Sæt æg og fløde, sæson med gurkemeje, salt og peber.
  • Hæld over grøntsagspurĂ©en, bland godt, korrigĂ©r krydderierne, hvis det er nødvendigt.

Hæld blandingen i verrines eller andre beholdere.

Kog i en bain-marie i 30 minutter.

B.A.BA af kokken

Som en starter eller som sideskål er disse små grøntsager mousses lækre!

Lær mere om broccoli

Broccoli, lavet af 92% vand, er en lav-energi mad, men den har mange mineraler.

For køkkenet skal det have fine korn, hovedet fast og tæt, meget grønt, trækker lidt på det blå eller lilla.

Havearbejde: vokse broccoli godt

Opskrift: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: Our Miss Brooks: Connie the Work Horse / Babysitting for Three / Model School Teacher.

Loading...

Del Med Dine Venner