Mussel Bordeaux: Så Grådig!

Loading...

Loading...

Canneles bordelais

Denne specialitet er ikke længere at præsentere er en reel institution.

Den fløjlede er en kage af Bordeaux oprindelse, der siden stort set har overskredet Aquitaine grænserne.

Ingredienser til omkring femten fløjtede:

  • 50 cl fuldmælk,
  • 50 g smør
  • 1 vanilje pod
  • 2 hele æg
  • 2 æggeblommer
  • 200 g sukker
  • 100 g mel
  • 1 spsk. spiseskefulde rom
  • Silikoneforme (foretrækkes til nem neddeling).

Opskrift af bordelais malet:

Dagen før, forberedelse af dejen

  • Varm mælken med smøret i stykker og vanillepuden splittes og skrabes.
  • Bland godt.
  • I en skål, slå hele æg og æggeblommer med sukker og tilsæt melet.
  • Hæld i mælken ved at filtrere den, bland.
  • Dæk dejen med en klæbende film og sæt i køleskabet i 24 timer.

Dagens madlavning,

  • Forvarm ovnen til 250° C.
  • Tilsæt rom i dejen og hæld i de fløjlede forme.
  • Bages i 5 minutter, sænk derefter ovnen til 200° C og kog i 50 minutter til 1 time.
  • Lad fløjterne afkøle før unmolding.

Smart råd om Bordeaux fløjlet

Cannelés er uden tvivl blandt de foretrukne desserter. Ledsaget af en skefuld is med vanilje, lidt flødeskum eller blot til at ledsage en gourmet kaffe, de altid enige.

Loading...

Video: The Midnight Chase | Critical Role | Campaign 2, Episode 3.

Loading...

Del Med Dine Venner