Courgetteflan: Den Lækre Opskrift

Loading...

Loading...

courgette flan

Lækre, nemme og hurtige at lave, er opskriften af ​​courgetteflan den ideelle akkompagnement til hvide kød og fisk.

Ingredienser til 4 personer:

  • 800 g squash
  • 4 fed hvidløg
  • 65 g smør
  • 4 æg
  • 1 knivspids muskatnød
  • 20 cl flydende creme
  • 10 cl mælk
  • 30 g emmental
  • 2 hĂĄndfuld groft salt
  • Salt og friskmalet peber

Courgetteflan

Forvarm ovn til 150° C (th. 5).

I en stor gryde, varmt vand. Når vandet koger, tilsæt groft salt.

Vask og skær courgetter i stykker uden at skrælle dem.

Skræl og deglas hvidløgskliverne, puré dem.

Hæld zucchini og hvidløg i panden. Kog omkring 10 minutter. Courgetten skal koges, men forblive let fast.

Afløb og send kucchini til kartoffel, gaffel eller mixer i overensstemmelse med den ønskede tekstur. Klem dem for at fjerne overskydende vand.

Tilsæt 50 g smør, bland, sæson med salt og peber.

Placer æggene i en salatskål og pisk dem.

Hæld zucchini i en skål og tilsæt æg, muskat og creme. Slap af med lidt mælk hvis det er nødvendigt.

Tilsæt osten til tilberedningen, salt og peber. Bland godt.

Hæld i smørede ramekiner med resterende smør og kog i 30 til 40 minutter i en bain-marie.

B.A.BA af kokken

Denne opskrift kan brydes med andre grøntsager: løg, tomater, aubergine, peberfrugter, svampe, oliven... Grøntsager emner ledsager alle former for kød og kan være enestående retter til aften, serveret sammen med en salat grøn. For kødædere, kan vi tilføje et par skiver bacon eller skinke til ost elskere, amt eller overflod vil bringe lidt mere karakter.

Grøntsager emner har mange lækre opskrifter ideel til "genbrug" af sidesten grøntsager eller lidt overmodne grøntsager eller sidesten ost eller kød...

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner