Filet Af Sea Bream, Jomfru Sauce

Loading...

Loading...

sea ‚Äč‚Äčbream jomfru sauce

Fyldt med friskhed og duft p√• en gang, er denne havbr√łdfiletopskrift med jomfru sovs en √¶gte gl√¶de.

Ingredienser til 4 personer:

  • 4 havbr√łdfilet af 130 g (med hud)
  • olie

marinade

  • 1 citron
  • 10 cl olivenolie
  • 1 gren af timian
  • 1 ark af laurb√¶r

Virgin sauce

  • 1 tomat
  • 1 spsk. spiseskefulde basilikum
  • 2 spsk. balsamicoeddike
  • 8 spsk. spiseskje olivenolie
  • salt og peber

Filet af sea bream, jomfru sauce

Til marinaden:

- Skyl citronens hud, skiv den.

- I en skål hæld olivenolie, tilsæt skiverne af citron, timian, laurbærblade.

- Placer havbrasfiletene i marinade, marin√©r i 1 til 2 timer. T√łm dem.

- Varm planchaen, olien pladen.

- Når plancha er ved temperatur, fjern havbrasfiletene, kog et par minutter (afhængigt af tykkelsen).

Til den jomfru sauce:

- D√¶k tomaten, skr√¶l den, sk√¶r den i halvt og fr√ł den. Sk√¶r k√łd i kuber.

- Vask, afl√łb og hugg basilikumet.

- I en kasserolle hæld eddike og olie, sæson, varme og tilsæt tomat og basilikum til ilden.

- Serveres på en tallerken en filet af sea bream ledsaget af et strejf af jomfru sauce.

B.A.ba af kokken

- Havbrasem kan erstattes af r√łd muldet.

- Denne opskrift kan ledsages af fennikel.

Kælder side : Provence-kyst

Velvære: Kalorier pr. Person: 448

Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: GRILLET √ėRRED MED URTER OG GR√ėNT.

Loading...

Del Med Dine Venner