Filet Mignon Med Honning

Loading...

Loading...

filet mignon med honning

Sådan får du en karamelnote til din filet mignon med denne lækre opskrift på filetmignon med rosmarin honning.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 svin mørbrad
  • 35 g smør 1/2 salt
  • 4 sjaletter
  • 2 spsk. rosmarin honning
  • 5 cl havn
  • 250 g ris
  • Salt og friskmalet peber

Filet mignon med honning

- Skræl og hakkeskalderne.

- I en stor gryde med saltvand koges risen til den angivne tid pĂĄ emballagen.

- Hold varmen efter tilberedningen.

- Smør smørret i en stegepande og brun filetmignon.

- Fortsæt madlavning i 15 minutter under afdækning.

- Tilsæt hakkede sjalotter og port, fortsæt madlavning og hæld i honning.

- Bland, sæson med salt og peber. Tjek krydderierne.

- Skær filet mignon i medallioner og server med sjaletter og ris.

Kokken er B.A.ba om filet mignon

Placeret mellem brystet og mørbrad er denne saftige del af svin tender og delikat. For at holde det madlavning, tag kødet ud af køleskabet og lad det sidde i et par minutter ved stuetemperatur.

Lær mere om rosmarin honning

Honning af rosmarin Også kaldet "Honey of Narbonne" blev betragtet af romerne som verdens bedste honning. Hvid i farve og meget sjælden i Frankrig produceres den hovedsageligt i Corbières. Kendt og brugt til at stimulere leveren, anbefales det også til personer, der lider af astma og visse fordøjelsesbesvær.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: The Ultimate Steak Sandwich - Gordon Ramsay.

Loading...

Del Med Dine Venner