Filet Mignon I Nantes Stil

Loading...

Loading...

Filet mignon af svinekød i Nantes

Her er opskriften på lækre filet mignon på Nantes, løg, smør, mælk og persille som ingredienser.

Ingredienser til 4 personer:

  • 8 løg
  • 30 g halvtsaltet smør
  • 1 svin mørbrad (800 g)
  • 1/2 l mælk
  • 2 trĂĄde af persille
  • salt
  • Grillet peber

Filet mignon i Nantes stil

- Skræl og skær løgene.

- Smel smørret i en hollandsk ovn og smør filet mignon. Bages 3 til 4 minutter på hver side. Fjern filet mignon. Hold varmen.

- Affedt den hollandske ovn og tilsæt hakkede løg.

- Hæld mælken, salt og peber, og lav derefter løgkompotet i 30 minutter.

- Skiv filet mignon og reform.

- Når kompotaten er kogt, læg filet mignon og lav madlavning i 5 minutter.

- Kjole pĂĄ en tallerken: server kompotet og filet mignon med et par stykker persille.

Til at ledsage filet mignon

Du kan ledsage denne skål med sauteed kartofler, kartofler eller en pande af sæsonbetonede grøntsager.

Lær mere om svin mørbrad

Med ingen affald, filet mignon er et svinekød-stykke, meget populært hos franske folk.

Selv om det er et af de dyreste stykker, forbliver det relativt overkommeligt. Usædvanligt blødt, er denne del af kød sælges hel eller detaljerede skiver af varierende tykkelse, som derefter tage medaljoner navne, hasselnødder, Granada, søde... fuld Ovn ristede eller gryderet, mørbrad er også saftige grillet braised eller stegt.

Giftermål lækkert med krydderier, krydderurter eller blot med peber, det er lækkert marinade, sauce, skorpe...

Loading...

Video: Vegedream - Ramenez la coupe Ă  la maison (Lyric Video).

Loading...

Del Med Dine Venner