Fennikel: Fordele Og Dyder

Loading...

Loading...

fennikel

Meget genkendelig af sin søde anisdoft, den fennikel er en toårig plante, hvis pære forbruges til sin kulinariske appel, men også dens fordele og dyder for sundhed.

Denne aromatiske grøntsag stammer fra middelhavsbassinet og Kaukasus, og meget populær i Italien tilhører familien Apiaceae og når mere end 80 cm høj.

  • Havearbejde: dyrk fennikelen godt

Fennikel og dets sundhedsmæssige fordele

Rig på kulhydrater, vitaminer C, kalium og calcium, fennikel er en grøntsag, hvis egenskaber giver det mange sundhedsmæssige fordele og dyder.

  • Som anis, koriander og karve er fennikel et af de fire varme frø, det er fordøjelsessystemet, carminative og galactogenic (aktiverer stigningen af ​​mælk). Fennikel fremmer sammentrækninger, aktiverer udskillelsen af ​​kirtler i fordøjelseskanalen og bekæmper positivt mod flatulens.
  • Populær medicin anbefaler fennikelfrø for ammende mødre, de fremme laktation.
  • I fjerkræ roser bladene af fennikel brysthuller ammende kvinder.
  • Roten af ​​fennikel stimulerer appetitten. Hun er ogsĂĄ vanddrivende. Hun kæmper effektivt mod vandretention: ankler, ben, fødder, øjenlĂĄg eller hævet mave. Dens fordele er anerkendt pĂĄ alle dele af kroppen, der beskæftiger sig med vandretention.

Vidste du det?

  • Intern brug:

Fennikel er en aromatisk plante, som Provence især kan lide. Fennikelen parfumerer parat fisk, oliven og snegle. Hakkede fint på svært at fordøje, den blade hjælpe med at assimilere disse.

Afkogning af fennikelrød: 20 til 30 g rod pr. Liter vand, som vanddrivende eller for Åbn appetitten.

Infusion af fennikelfrø: Brug 15 til 30 g frø pr. liter kogende vand. Forbruge en kop efter hvert måltid. Det er også muligt at fremstille en stimulerende vin ved at macerate 15 dage fra 30 til 50 g frø pr. Liter. Tag en drink på tidspunktet for de store måltider til hjælpe fordøjelsen og fremme amning.

  • Ekstern brug:

Poulplings af knust fennikelblad eller komprimeret gennemblødt med koncentreret afkogning af blade. mod brysthuller.

Væk fennikel for dens fordele

For fennikel, sol og varme er de rigueur. Derudover værdsætter fennikel lys, frisk og humus jord, men aldrig vandlogged.

  1. Havearbejde: dyrk fennikelen godt

Tip:

Når du transplanterer din fennikel, tænk over praline planter i en gylle af organisk gødning fremstillet af tang og gødning.

For multiplikationså under afdækning i marts-april eller siv op fra maj til juli. Tynd til 20 cm.

Potted fennikel:

Dyrkning af pottefennikel anbefales ikke. Det er mindre energisk og har svært ved at tygge.

Pas pĂĄ smĂĄ dyr!

Bare pas pĂĄ bladlus.

Art og sorter af fennikel

Vi skelner fra den vilde fennikel, hvorfra den æteriske olie udvindes, og vi spiser frøene som krydderier af de andre sorter mere fokuseret på deres smag og kulinariske kvaliteter.

Fennikelen der spises mest er Firenze fennikel

Fennikel i køkkenet:

NĂĄr de er kogt, er fennikel mindre kalorisk end nĂĄr de spises rĂĄ. PĂĄ den anden side mister han vitamin C.

Frisk eller tørret, fennikel blade smagfuldt fisk, salater og saucer. Vi forbruger rå eller kogt (braised eller dampet) pære af fennikel.

Gourmet ideer:

- Brug unge skud fennikel at gøre guddommelige den enkleste af salater.

- Udviklet, blade fennikel er smagt som en grøntsag.

- The stængler af fennikelde spises også, når de er ømme og unge.

- The fennikel blomster Har en varm og sød smag. Det er vant til at smagede retter og forberede fremragende te med fordøjelseskanaler.

- The fennikelfrø: de er et krydderi, der ikke må gå glip af. I indiske restauranter tilbydes de i slutningen af ​​måltiden til fordøjelse og åndedræt.

Fennikel ernæringsmæssige bidrag:

25 kcal / 100 g. Fennikel er en aperitif og diuretikum. Den indeholder kalium, calcium, fiber, caroten og vitaminer A, B, C, E, B9. I urtete fremmer det søvn.

Blandine Merlin

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner