Eksotiske Frugter Og Grøntsager, Solbeskinnede

Loading...

Loading...

Tropiske frugter og grøntsager

Så snart du nævner deres navne og deres smag, giver alle tropiske frugter og grøntsager et hint af eksotisme, der gør vores smagsløg til at drømme og ophidses. For det meste vil du ikke kunne dyrke dem i vores breddegrader og håber at hente en produktion, de vil kun producere i troperne (Caribien, Latinamerika, Fjernøsten, Afrika...).

"Eksotiske" eller tropiske frugter

De er beskrevet som eksotiske, fordi de ikke er en del af vores naturlige miljø, i storbyen Frankrig, men dette navn er ikke rigtigt. Bedre at tale om tropiske frugter.

- banan, bananfrugt (Musa spp.), er den mest eksporterede eksotiske frugt i volumen. Vi kan skelne banan dessert, madlavning banan eller banan banan og øl banan. I Caribien har chlorredon, et organisk chlorinsekticid anvendt til 1993 mod bananvæv, permanent forurenet jord og vand med meget alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser for befolkningerne.

- mango er mangostræets frugt (Mangifera indica), smukt træ med afrundet havn. Frugten er gullig, rød, grønlig eller gul afhængig af dens modenhed. Det gule eller rødlige kød er omkring en stor kerne. Det er den 6. mest producerede frugt på planeten!

- ananas (Ananas comosus) kommer fra Sydamerika og skylder sit navn til Amerindians, der kaldte det "nana nana", dvs. "duft af parfume". I dag er det tvunget ind i sin kultur og kræver en betydelig anvendelse af plantesundhedsmæssige produkter.

- papaya (Carica Papaya) er en appelsinfrugt med et tykt og fast kød. I hjertet af frugten er mange sorte frø samlet.

eksotiske frugter

- advokat er frugten af ​​avocado (Persea americana), indfødte i Mexico og meget udbredt og forbrugt i mexicansk salt køkken. I dag er denne "fattige mands smør" helt demokratiseret.

- guava, guava frugt (Psidium guajava), fås i grøn til gule farver med pink, hvidt eller orange kød meget rige på vitamin C.

- kokosnøtten, kokosfrugt (Kokosnucifera), anerkendes af dens tykbrune skal dækket af træfibre, hvor en hvid mandel omgiver en slags centralt hulrum, der indeholder kokosvand.

- carom, carambola frugt (Averrhoa carambola) har en æstetisk interesse, da den danner en stjerne, når den skæres i bredden. Pulpen er gennemsigtig, den er rig på polyphenoler og vitamin C.

- maracuja eller passionfrugt eller endog grenadilla (Passiflora edulis) er en lilla eller gul farvet bær afhængig af sorten, der indeholder mange små spiselige encrusted konvolutter.

- granatæble, frugt af granatæble (Punica granatum) er opdelt i rum inden for hvilke der er mange frø, der hovedsagelig bruges til at lave juice.

- litchi (Litchi chinensis) er omgivet af et tyndt flaky pink-laks skrog. Dens hvide og saftige pulp omslutter det glatte, uspiselige frø.

- kirsebærlandet er frugten af ​​acerola (Malpighia emarginata): Det er ofte spist i juice, dets smag er syrnet, bugten har en stjernehjerte.

- kirsebær Cayenne, frugt af cayenne kirsebær (Eugenia uniflora), har ribben, det er også forbrugt i saft.

- Kytherapummen, frugt af Kytherapummen (Spondias dulcis) har intet at gøre med blommer og andre Mirabelle blommer! Den er også grøn eller gul og indeholder en masse vand.

- soursop eller graviola er frugt af corossolier (Annona muricata). Dens hvide, tykke og saftige papirmasse er værdsat for sin smag, der minder om litchi, søde og tærte på samme tid.

- kanel æblet, frugt på loftet (Annona squamosa) er en soursop fætter, hvis søde, søde og duftende kød er beskyttet af en shell med hårde skalaer.

- tamarindet, flyve tamarind (Tamarindus indica), er i form af en brun pod indeholdende tartmasse med frø, som de ikke spiser.

kiwano eller hornet agurk eller hornmelon (Cucumis metulifer)

- kiwano eller hornet agurk eller hornmelon (Cucumis metulifer) er en del af Cucurbitaceae. Dens appelsinhud danner pikes, dens kødfulde kød er grønt med mange frø, men dets smag, mellem banan og kiwi, er meget værdsat.

- æble mælk eller stjerne æble er frugt fra kaimiteren (Chrysophyllum cainito). Mørk lilla eller grøn, caimite indeholder melmelfriske forfriskende, men frøene er ikke spiselige.

- vand æble eller rød skinke, frugt af den røde skinke (Syzygium malaccense) ligner en lys rød-pink pære, skarp og saftig, forfriskende, med en sød smag. Store brune granulære frø skal fjernes.

- quenetten, frugt fra quenettier (Melicoccus bijugatus) Ser gerne en lille kalk, men indeni, omkring en stor mandel, det har en orange papirmasse, søde og saftige, tæt på litchi.

- rambutan eller lychee håret (Nephelium lappaceum) har en smag, der minder om druer, med dens pulp adherende til kernen.

- pitaya eller drage frugt (Hylocereus undatus) har en smuk lyserød eller gul farve med store skalaer, og inde i det hvide kød, blødt, er fyldt med små sorte frø.

Tropiske grøntsager

Grøntsager fra troperne og subtroperne er meget mindre eksporteret til Europa. De er derfor mindre velkendte her, men er en del af diætbasen, hvor de produceres.

søde kartofler (Ipomoea batatas)

- søde kartoffel (Ipomoea batatas) Er værdsat for sin knolde, stivelsesholdige, mere eller mindre langstrakt, den gullige og søde kød, noget der minder om kastanjer. Hun koger sig som kartofler.

- christophine eller chayotte (Sechium edule) Er en grøntsag af familien Cucurbitaceae, stor pæreformet, gullig kød, der bruger meget gratin. Den indeholder også meget stivelse.

- yams (Dioscorea) producerer lange knolde, rig på stivelse, med brun hud og hvidt kød. Når skrællet, bliver det lidt klistret på grund af den saponi, den indeholder. De spises for deres kastanjesmag, braised eller stegt. I dag er Saint-Claude-de Diray, nær Chambord (41) blev den europæiske hovedstad yam produktion, takket være dens sandjord, så du kan prøve at dyrke det i din have!

- brødfrugtenfra brødfrugttræet (Artocarpus altilis), er afrundet med en grøn granuleret hud og et cremet gul kød, der forbruges som en grøntsag. Forveks det ikke med jackfrugt (Artocarpus heterophyllus) som smager tæt på ananas og mango.

- kastanjelandet eller uru er en bred vifte af brødfrugter indeholdende store frø, der indtages som Ardèche kastanjer, grillet eller kogt i vand.

- Dachine, Madeira eller Kinesisk Kål (Colocasia esculenta), Som hver især er navnene på Martinique, Guadeloupe og Réunion, er en grålig-konkretiseret rodfrugt, der er tættere i madlavning, som i smag, sød kartoffel. Forveks ikke denne kinesiske kål med kinesisk kål (Brassica pekinensis og chinensis), de har intet at gøre.

Mange tropiske frugter og grøntsager har flere navne afhængigt af deres produktionsland. Desuden er denne liste ikke udtømmende!

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner