Krøllet Cikorie (Cichorium Endivia 'Crispa') Med Dybt Skårne Blade

Loading...

Loading...

Curly endive ofte får dårlig presse, anklaget for at være alt for bitter, som hvis bleget, blade og især hans hjerte er velsmagende og subtil, med denne lille Picoti i munden, som forårsager de meget dissekerede blade. Arrangeret i en roset rundt om hjertet, kan de nå op til 20 til 25 cm lange.

Krøllet cikorie (Cichorium endivia 'crispa') med dybt skårne blade

Curly endive har den fordel at være langt mindre krævende end salat, med hensyn til kultur, til følge værdig i rekordbøgerne, fordi de tilbyder prøver på op til 30 til 40 cm i diameter!

Består hovedsageligt af vand, krøllet endivie har lav næringsværdi (15kcal / 100 g) og har diuretikum og fordøjelsessystemet egenskaber. Hvis du vil udnytte vitamin C og mineralsalte, forbruge ublegede grønne blade.

  • Familie: Asteraceae
  • Type: årlig urteagtig
  • Oprindelse: Sydeuropa og Mellemøsten
  • Såning: april til august
  • Plantning: Transplantation 3 til 4 uger efter såning
  • Høst: ca. 3 eller 4 måneder efter såning

Ideel jord og eksponering for voksende krøllet cikorie

Det krøllede blade har brug for en rig, frisk og godt drænet jord, rig på humus, med solrig eksponering.

Dato for såning og transplantation af krøllet cikorie i køkkenhave

Friséen sår varm fra april til august under rammen, da kulden stadig er til stede og på plads, så snart jorden har opvarmet til 15° C. Plads rækkerne 30 til 40 centimeter. Lysere eller transplantere dine planter 30-40 cm fra hinanden, når de har 4 eller 5 blade. Overskydende unge frøplanter kan spises i salat, i en mesclun!

  • Voir la fiche: ved, hvordan man sår salater

Care og kultur tip af krøllet cikorie

Bine, ukrudt og halm for at holde jorden kølig. Vand regelmæssigt. Hvad angår escarole cikorie, blegemiddel omkring ti dage før høsten for at gøre dem blødere og mindre bittere. For at forhindre udviklingen af ​​klorofyl, kan du indgive en "klokke cikorie" eller pot tilbage forsøger at lade luft pass og overvågning af den endelige forfald, men du kan også samle blade buket dig binde i med snor eller raffia.I tidlig om vinteren, hvis frosten truer, glem det hvide, der vil rådne krøllet.

Whitening of Curly Chicory (Cichorium Endivia 'crispa')

Høst, bevarelse og brug af krøllet cikorie

Krøllet cikorie er skåret til jorden, når størrelsen er tilstrækkelig og efter ti dage med blegning forlader. Det forbruges rå i salat med det samme eller kan opbevares et par dage i køleskabet. Det bruges sjældent kogte.

Sygdomme, skadedyr og parasitter af krøllet cikorie

Snegle og snegle skal overvåges under fremkomsten og når planter er unge. Kraverot kan også påvirke krøllet cikorie, især i kraftige jordbund.

Varianter af krøllet cikorie anbefales til plantning i haven

Der er mange arter, men det er muligt at skelne dem, der sår fra april til juni, og høstes fra august til slutningen af ​​oktober som 'Fine de Louviers' smalle blade uden bitterhed, 'Fine Market Garden' hvem vokser hurtigt, 'Fedt at spise alene' meget modstandsdygtig overfor løbet.

Sorter, der er sådd fra juli til midten af ​​august som f.eks 'De Ruffec' med sit stramme æble, hvide naturligt, høstes fra oktober til december. 'Frisée Wallonne' er også for sent og modstår meget koldt.

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner