Endiv (Cichorium Intybus), Cikoria Eller Bruxelles Cikorie

Loading...

Loading...

Selvom fyldig, vokser voksen i vores regioner som en årlig, med dens store taproot og intense blå blomsterhoved. Denne rustikke plante kan nå 60cm er værdsat for sine æbler, som faktisk er blancheret regrowth, der opnås ved at tvinge.

Endiv (Cichorium intybus), cikoria eller Bruxelles cikorie

Vi finder ofte endivet under navnet "Chicon", i det nordlige Frankrig og i Belgien, men også Bruxelles cikorie eller cikorie 'Witloof'. Bladene er lidt lobede og generelt mørkegrønne, op til 50 til 60 cm høje. De bliver ikke tætte æbler med klare gule tippede blade, før de revet i oktober-november, forlader klippe, rødder tørres på jorden et par dage og skubbes tilbage i mørket.

Det kan høstes så tidligt som i november, når skudene har nået omkring femten centimeter, og i hele sæsonen, når og når dine behov. Endiv er ofte værdsat for sin lethed (15kcal / 100g) og dens meget fugtgivende side. For 100g endiv er det faktisk 94g vand, som du bringer til din krop, mens du fylder dig med vitaminerne B9 (folsyre).

  • familie: Asteraceae
  • seværdighed: flerĂĄrige dyrkes i ĂĄrlige
  • oprindelse: Asien, Europa
  • farve: hvide og gule blade blĂĄ blomster
  • udsæd: Maj-juni
  • plantage: 6 uger efter sĂĄning
  • høst: 4 til 6 uger efter tvang

Ideel jord og eksponering for voksende endiv

Endive har en kompakt humus rig jord. Eksponering i fuld sol vil være meget rentabel.

Såning endiver i grøntsagshave

Endivet er sået i maj-juni, i rækker med en afstand på ca. 30 centimeter fra hinanden. En måned senere bør rækkerne blive tyndt til ca. 10 cm. De unge planter, der er fjernet, kan transplanteres til en ny række.

  • Se arket: SĂĄning og plantning af salater

Kulturstyrelse og endiv tvang

Regelmæssig hovning er nødvendig, så ukrudt ikke går i indgreb på beboelsesrummet. Vand også regelmæssigt, men uden overskydende.
At tvinge endivet kan gøres direkte på plads, i et godt eksponeret sted i haven, i en grøft 25 cm dybt, eller praktiseres i kælder i kasser. Efter opdræt skal rødderne efterlades i et par dage og derefter forkortes til 15-20 cm ved at skære bladene 3-4 cm over kraven. Du vil placere rødderne stående side om side dækker dem med 10 cm jord, derefter halm og presenning.

Høst, bevarelse og brug af endiv

Tvingingen sker i oktober-november, og høsten foregår 4 til 6 uger efter installationen i tvang, mellem november og slutningen af ​​marts, når det er nødvendigt, skærer lige over kraven. En anden genvækst kan forekomme, mindre tæt og mindre pommed kaldet "endivette"

Endiverne spises rĂĄ i salat eller dampet, braised, gratineret med skinke og bechamel...

kogte braised endiver

Sygdomme, skadedyr og parasitter af cikorie

Den endive flyve kan angribe endiv men især feltmus under tvang.

Placering og gunstig tilknytning af endiver

Dyrkning af endiv i potten er ikke mulig. I haven kan den dyrkes nær radise, kål, porre, bønner, ærter, squash, rogn, gulerod...

Anbefalede sorter af endiver til en haveplantage

Der er to forskellige typer af sorter afhængigt af den krævede form for tvang, enten ved at dække dem med jord eller 'Zoom' som ikke behøver at være dækket, som er ideelle til kølervirksomhed.

Den mest almindelige er sandsynligvis Cichorium endivia 'Witloof' hvis cikorie er fast. Halvhåret endiv fra Mechelen er en gammel sort, der tilbyder veludviklet cikorie. Cichorium endivia 'Zoom F1' er mere interessant fra et kulturelt synspunkt, da det ikke kræver landdekning.

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner