Aubergine Au Gratin

Loading...

Loading...

1386241530aubergineengratin

Auberginegratin er en velsmagende skål, solrig og gratineret efter behag, Middelhavet i sin plade.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 smuk aubergine (eller 2 gennemsnit)
  • 2 skiver r√• skinke
  • 50 g gamle Mimolette
  • 1 fed hvidl√łg
  • 170 g busk
  • 10 cl flydende creme
  • 4 pinke peber
  • 50 g revet emmentalost
  • 1 dr√•be af olivenolie
  • salt og friskmalet peber

Auberginer i gratin

  • Vask, sk√¶r i halv l√¶ngde og kog auberginer med damp (ca. 15 minutter).
  • H√¶ld skinken.
  • Sk√¶r mimoletten.
  • Skr√¶l og hugs hvidl√łgene fint.

I en salatskål,

  • H√¶ld busk, hvidl√łg, chili, salt og fl√łde.
  • Bland.
  • Tils√¶t skinke, korrig√©r krydderierne.
  • Sk√¶r auberginerne i skiver 10 cm lange og 5 cm brede.
  • Garn√©r hver skive aubergine med fyld, rul dem over og l√¶g dem i en sk√•l. gratin.
  • Drys med revet emmentaler og tils√¶t en dr√•be olivenolie.

Arranger i 15 minutter i ovnen, brun om n√łdvendigt.

Serveres varmt eller koldt!

At læse også: bienuggets og dyder af aubergine til sundhed

Mere information om bushen

LÆS MERE...

Brousse:
Vi skelner mellem:
- Vesubiens busk, med ged- og f√•rem√¶lk, produceret i n√¶rheden af ‚Äč‚ÄčNice,
- Bourdins busk, med komælk,
- Rovebusken, lavet i n√¶rheden af ‚Äč‚ÄčMarseille og kun med r√• gedem√¶lk Rove.
Bemærk, at den korsikanske brocciu (AOC), med gedemælk og moderfår, er meget ens.
den busk er spist drysses med salt, peber og krydderurter, eller dekoreret med sukker, marmelade, honning... I k√łkkenet er det en ingrediens i valg til s√łde eller krydrede t√¶rter, glas, fyld til cannelloni og mange desserter.

Opskrift: A. Beauvais Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Loading...

Video: Potatoes & Eggplants Gratin. Cheesy and yummyy | Easy and Simple Recipe.

Loading...

Del Med Dine Venner