Dill: Fordele Og Dyder

Loading...

Loading...

dild

dild eller anethum graveolens tager sit navn fra græsk anethon, "der vokser hurtigt".

Det er en √•rlig plante 1 meter h√łj, indf√łdt til Sydeuropa og Vestasien.

Dill tilh√łrer familien Apiaceae (eller Umbelliferae). Lys, denne plante finder let sin plads i masserne.

  • Vegetabilsk have: s√•, dyrk og h√łst dill
  • K√łkken: Opskrifter med dill

Dill: til den lille historie

Siden mest h√łj antikkenDill blev brugt som krydderi og afhj√¶lpning.

Erbers Medical Papyrus (ca. 1500 f.Kr.) nævner dets medicinske egenskaber.

I hans Bucolica, Virgil beskriver en naiad picking up dill buketter.

i dagDill anvendes praktisk taget kun som krydderier, især i de skandinaviske lande og i Tyskland, men også i Frankrig, hvor det parfymerer fisken i alle dets former og især i tartar.

Dill og dens sundhedsmæssige fordele

  • Dill tilf√¶ldigvis er en fremragende carminative (Det hj√¶lper med at udvise tarmgas). Vi forst√•r, hvorfor denne aromatiske plante var s√• v√¶rdifuld, da kosten omfattede mange b√¶lgfrugter (√¶rter, b√łnner, b√łnner, linser)!
  • Dill har et ry at √łge sygeplejerskerens m√¶lk men ogs√• stimulere ford√łjelsessystemet.
  • Dill er ogs√• diuretiske egenskaber.
  • Endelig er dill kendt for at v√¶re en bem√¶rkelsesv√¶rdig antispasmodic. Det anbefales til hik og opkastning hos b√•de b√łrn og voksne.


Vidste du det?

Intern brug

Dill infusion: en teskefuld fr√ł (4 til 8 g fr√ł) pr. kop kogende vand 2 eller 3 gange om dagen:

- at lette ford√łjelsen

- Effektiv mod krampagtig hoste eller hik

Essentiel olie af dild: Det skal bruges i meget små doser (det kan være giftigt), kun på recept. Anbefales ikke til gravide eller ammende kvinder.

Grow dill

For at vokse ordentligt skal dillet sol og hedemen frem for alt ingen vind! Dill vil blomstre i en lys, sand, godt drænet og rig jord.


Tip:

Undg√• at dyrke dill f√łr eller efter guler√łdder. Alternere med kartofler og k√•l.

Dill i potten?

Det er muligt at dyrke dild i potter p√• 20 til 40 cm, men du b√łr vide, at det vil v√¶re mindre energisk end i haven. Regelm√¶ssig vanding er n√łdvendig, selv organisk g√łdning.

  1. Vegetabilsk have: s√•, dyrk og h√łst dill

Hvis du √łnsker det multiplicere din dilldu skal plante i april-maj. Efterlad en plante hver 20 til 30 cm, du vil se fr√łene stige efter to uger. Og du vil blive advaret: dilden er sprinklet spontant! Derefter h√łster du din dill fra maj til september.


Pas på små dyr!

den snegle er de værste fjender af dild.

Dill i k√łkkenet

dild

Du kan bruge friske blade med marineret eller r√łget fisk, men ogs√• forbruge dem med k√łd (is√¶r f√•rek√łd), inds√¶t ost, salater eller saucer.

Godt at vide: Dillebladene kan v√¶re t√łrret eller frosset men vil afgive mindre parfume.


Gourmet idé:

Forbruget af dildblade er relativt almindeligt. Vi er mindre vant til at spise fr√ł af dill. Og dog, t√łrre, de er vidunderlige pickles og eddike.

  1. K√łkken: Opskrifter med dill

Ernæringsmæssige bidrag

Dillbladet er rig på vitamin C.

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner