Mælkebøtte (Taraxacum Officinale), En Anden Salat

Loading...

Loading...

Mælkebøtte også kaldet "mælkebøtte", "Mole salat", "Florion guld", "cramaillot" eller "munk krone" er en urt med en pælerod, der let vokser vildt i engene hvor du kun vil afhente det, hvis du er sikker på at den ikke har modtaget nogen plantesundhedsmæssige behandlinger. Ikke mere end 10 cm, vil denne plante genkende ved første øjekast, fordi den danner en rosette spredning med blade opdelt i akutte lobes. Hvid latex flyder så snart blade eller rødder skæres. Når den enkeltblomstrende stamme med en lysegul ligule capitulum dukker op, er det for sent at vælge mælkebøkken til at lave en salat. Og det er endnu mere sandt, når denne blomst har frugtgjort ved at omdanne sig til en fjervildt bold.

Mælkebøtte (Taraxacum officinale), en anden salat

"Spis mælkebøtter ved roden"! Dette berømte franske udtryk fra det 19. århundrede, der betyder at være død og begravet, mister sin betydning, når vi ved, at mælkebøtte ikke er et giftigt plante overhovedet, især dets rødder. Højt værdsat af herbalists og herbalists, har mælkebøtte tværtimod mange dyder, for kun at nævne dens vanddrivende karakter. Bortset fra dets anvendelse i blød medicin forbruges mælkebøtte hovedsagelig i salater. Vi taler om ham som narkotikamat.

  • familie: Asteraceae
  • seværdighed: staude
  • oprindelse: Europa
  • Blomstens farve: gul
  • udsæd: ja
  • skæring: ikke
  • plantage: forår
  • høst: December til juni
  • Højde: 5 til 10 cm

Ideel jord og eksponering for mælkebøtte dyrkning

Meget hårdfør, mælkebøtte er en plante, der vokser overalt, selv i en clayey og kompakt jord. I din have vil denne plante være tilfreds med en frisk og humifer jord samt et godt solskin.

Dato for såning og plantning mælkebøtter

Såning af mælkebøtte vil ske i foråret, fra marts til juni ved at begrave frøene til 1 cm. Løftningen er færdig om to uger. Det vil så rydde op, så fødderne er 15 cm fra hinanden.

Hvis du ønsker at genplante vilde mælkebøtter, kan du rive fødderne med roden i foråret skåret i længder på 5 cm du plante i jorden til 15 cm fra hinanden og 5 cm dybe. En lille praline over og en god vanding vil gøre resten!

Mælkebøtte pleje og kultur tip

Biner, hov og biner... Den eneste væsentlige vedligeholdelse til mælkebøtte er hakke. Regelmæssigt skal du løsne jordoverfladen, mens du fjerner ukrudt.

Til hvidtning er det muligt at smøre dem ca. 3 uger før høsten.

Skær blomstestængerne, før de vokser og gå til frø.

Fordelene ved mælkebøtter

Bladene og rødderne af mælkebøtte anvendes: rødderne opbevares og tørres på tørre steder for deres medicinske egenskaber, mens bladene bruges til mad og spises frisk.

Lægemidlets egenskaber af mælkebøtte rødder

Rødderne af mælkebøtte, der især anvendes i afkogning, helbreder leverinsufficiensen ved at stimulere galdefunktionen. Derfor handler de også mod forstoppelse, såvel som dermatoser og cellulitis forårsaget af leversvigt. Dens dyder er også bemærket i behandlingen af ​​hypercholesterolemi.

Desuden har sine vanddrivende egenskaber længe været kendt (se hans navn afbildet!): Det er en fremragende sæbe, der fjerner giftstoffer og hjælpemidler fordøjelse på grund af dets styrkende egenskaber og appetitvækkende. Det er en genopretning og en regenerator af blodet. Det reducerer også hudproblemer (acne, eksem, psoriasis) og reumatiske smerter.

Afkog af mælkebøtte rødder: Kog 25 g tørret mælkebøtterod i 1 liter vand i 5 minutter og lad infusere 10 minutter. Indtag 150 ml om dagen, med en kur på 4 til 6 uger maksimalt. Eller brug tonic lotion til hud, der bliver fastere.

Mælkebøtte forlader i salat

I mælkebøtte, alle dele (rod, blomst, blade) er spiselige, men det mest brugte er bladene, rig på C-vitamin, beta-caroten, calcium og protein.

I Japan forbruges rotten sauteret i olie i donuts eller med sojasovs. Det er også spist rå på trods af bitterhed. Det kan også steges for at erstatte kaffe, såsom cikorie rod.

Bladene, når de er unge, spises i salater såvel som blomsterknopper eller koges, når de er ældre.

Mælkebøtte blomster: urtete, vin, sirup

Med blomster forbereder vi urtete, en vin og en "honning", også kaldet "cramaillotte", der ligner en gelé eller sirup, tykk, gul og duftende.

Sygdomme, skadedyr og parasitter af mælkebøtte

Pulverformige meldug og snegle kan angribe mælkebøtter.

Placering og høst af mælkebøtter

Mælkebønden høst vil blive gjort før blomstring. Mælkebøtte er overalt, i en eng, en græsplæne, køkkenhave, under et drivhus, i en græsplæne... Hvis du skal samle i engerne, skal du sørge for at vælge et felt dyrket i økologisk!

Anbefalede mælkebøns sorter til haveplantning

den 'Montmagny grøn forbedret', tilbyder dybt skåret mørke blade, 'Et fuldt hjerte forbedret' form af store kompakte tufts godt leveret.

Loading...

Video: Lav mad med mælkebøtter.

Loading...

Del Med Dine Venner