Zucchini Curry

Loading...

Loading...

courgette curry

Zucchini curry er et velsmagende bryllup og et ideelt akkompagnement til hvidt k√łd og fisk.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 ingef√¶r
  • 3 l√łg
  • 1 kg squash
  • 50 cl fermenteret m√¶lk
  • 30 g majsstivelse
  • 2 spsk. spiseskje solsikkeolie
  • 1 spsk. kaffe karry
  • 1 spsk. kaffe sennepsfr√ł
  • 1 lille kasse med kik√¶rter
  • 4 spsk. revet kokosn√łd
  • 30 g cashew n√łdder
  • Salt og friskmalet peber

Courgette Curry Opskrift

  • Skr√¶l og gran 1 el. frisk ingef√¶r.
  • Skr√¶l, vask og hugs l√łgene.
  • Vask og sk√¶r courgetterne i skiver.
  • Bland g√¶ret m√¶lk og majsstivelse.

I en gryde,

  • Varm olien, tils√¶t hakkede l√łg.
  • N√•r l√łgene er farvede, tils√¶t ingef√¶r og karry.
  • H√¶ld zucchini, sennepsfr√ł og kik√¶rter.
  • Bland.
  • S√¶son med lidt salt og eventuelt peber.
  • D√¶k og kog i 10 minutter, omr√łr og tils√¶t lidt vand fra tid til anden.
  • Tils√¶t kokos, cashewn√łdder, majsstivelse blandet med fermenteret m√¶lk, r√łr.
  • D√¶k og kog i yderligere 20 minutter over lav varme.

I slutningen af ‚Äč‚Äčtilberedningen kontrolleres krydderierne og serveres med duftende ris.

Forslag: Du kan tilf√łje vand eller gr√łntsager bouillon til at slappe af din zucchini curry.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Zucchini Curry Indian recipe video by Chawla's Kitchen Episode #165.

Loading...

Del Med Dine Venner