Vegetabilsk Curry: Lys Og Duftende

Loading...

Loading...

vegetabilsk curry

Frisk, duftende, let og let at gøre, denne grøntsagscurry er en sand glæde....

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 stk ingefær omkostninger
  • 1 løg
  • 1/2 tin ananas stykker
  • 2 kartofler
  • 2 romanesco spirer
  • 2 spsk. spiseskje solsikkeolie
  • 1 spsk. kaffe spidskommen
  • 2 ark af laurbær
  • 2 fedter
  • 3 peberkorn
  • 2 spsk. karry
  • 1 spsk. kaffe gurkemeje
  • 1 yoghurt
  • Salt og friskmalet peber

Vegetabilsk curry

- Skræl og rist tilsvarende 1 tsk. frisk ingefær.

- Skræl, vask og hak løgene.

- Afløb ananas.

- Skræl, vask og skær kartoflerne i stykker.

- Vask og hak korianderne.

- Skræl, vask og kog hovedet af romanesco kål i kogende og saltet vand i 5 minutter (de skal forblive faste). Afløb og læg i en skål med meget koldt vand eller isbiter.

- I en stegepande hældes olie, varme og tilføj karve, løvblad, fedter, peberkorn og hakkede løg. Bland. Når du er løgfarvet, tilsæt revet ingefær, karry, gurkemeje, ananas og bland ved at tilføje 5 cl vand. Hæld kartoflerne og kålhovedene. Bland.

- Sæson med lidt salt og eventuelt peber. Dæk og kog i 15 til 20 minutter, omrør og tilsæt lidt vand fra tid til anden.

- I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes yoghurten, bland godt og tilsæt derefter koriander.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner