Mash Kultur: Så, Høst Og Lave Mad!

Loading...

Loading...

Chews i en køkkenhave

Doucette, hvede salat, shell... lamssalat har taget mange navne efter alder og region. Ronsard fremkaldte allerede i det sekstende århundrede "den tufted tuft" i Ode til Jamyn. Lad os se det i dag, vi forenkler opgaven ved at glide i lammens salatsække, der allerede er vasket og klar til at forbruge. Men gourmetgartnere, der vil have smag, sværger at havesalat har en uforlignelig smag. Og alt for dårligt, hvis du skal tage lidt tid for at slippe af med sandkornene fast i sine blade... Opdag de forskellige faser af moskultur.

Sådan sår lammesalat

til så lammesalatintet meget kompliceret. Sidstnævnte behøver bare en kølig jord, ikke for meget ler. Så klare, fra juli til oktober, i lavvandede linjer, 25 cm fra hinanden. Dæk frøene med et tyndt lag af jord spredt og forseglet med ryggen af ​​raken. Vand i fin regn for ikke at sprede frøene. Hold jorden frisk hele tiden. Tynde kimplanter, så snart de har 4 til 5 blade, skal man holde en hver 5 cm. Høsten løber fra november til marts afhængigt af såningene.

Dyrkning af sene lamssalat? Ikke panik!

Frø til majsplantning

For en vinter eller tidlig forår høst, så om efteråret

• 'Green Cambrai', meget modstandsdygtig overfor kulde. Store, velafrundede blade
• 'Gala'. I frø (Vilmorin) eller i kimplanter (Klausul) dyrkes det næsten hele året. Kompakt, bredbladet og rund, meget velsmagende.
• 'Agathe' med runde og brede blade. Let at lykkes, hurtigt voksende og rigtig godt.

Til en høsthøst, sår om sommeren sorter af tygge som 'à Groses Graines' (Vilmorin) eller 'Coquille de Louviers', semi-precocious, af fremragende smag.

Plantning tygger på video

Hvis du ikke vil så lammens salatDu kan også plante den. Sådan går du videre.

Video af PLANTATION OF THE MACHE

Høst og bevare lamssalat

"Vælg lamssalat, når rosetterne er veludviklede, det er fremragende og giver maksimalt fiber og vitaminer," siger kokken Jean-Charles Baron (Maison Baron-Lefèvre-restauranten i Nantes), der serverer grøntsager af hans køkkenhave.

Høst lamssalat som du har brug for det, skære det ved bunden med en skarp kniv. Vask det forsigtigt efter plukning. Lad det dryppe uden at ryste det. Wringer salat det er dødelig fordi dets blade er sarte. Opbevar det i køleskabet i en fugtig klud, maksimalt 3 eller 4 dage.

Ost salat: det uundgåelige

Når bladene stadig er friske og smukke, nyd salat i salat. "Sæt det med en vineddikrette med eddike, med en blanding af valnødolie og druesaft, garneret med græsplæner, hvidløg og sjalot," foreslår Jean-Charles Baron. Du kan tilføje skiver svampe og tynde skiver skink i ovnen.

Hvis bladene er lidt visnet, steg i smør eller olivenolie og tjen med en dampfisk for eksempel.

Du kan også lave en suppe: kog 1/2 l. af vand med en terning bouillon. Tilsæt en kartoffel skåret i stykker til bindemidlet, kog. Kassér 3 håndfulde majssalat i sidste øjeblik. Bland, sæson og server.

Rå lamsløg gifter sig med rå grøntsager, pærer, røget laks, kuller. Pan-Fried, med tunger og fjerkræ...

Loading...

Video: Curious Beginnings | Critical Role | Campaign 2, Episode 1.

Loading...

Del Med Dine Venner