Croquettes Af Skaller Med Emmental Ost

Loading...

Loading...

Emmental shell croquette

Ideel med kød eller simpelthen med salat, denne Emmental croquette opskrift er let og lækker.

Ingredienser til 4 personer:

  • 300 g resterende skaller
  • 50 g revet emmentalost
  • 100 g fraage frais
  • 1 æg
  • 8 spsk. spiseskefulde brødkrummer
  • 3 spsk. spiseskje solsikkeolie
  • 15 g smør
  • Salt og friskmalet peber

Croquettes af skaller med Emmental ost

Arranger skallerne i en helikopter og hug dem fint.

I en salatskål hældes de hakkede skaller, tilføj Emmental. Hæld osten, ægget og sæsonen. Bland godt.

Spred brødkrummerne i en plade. Form croquettes og frakke med brødkrummer.

I en stegepande opvarmes olien og smørret, sæt pattiesne i dem, kog, indtil de er sprøde. Hold varm ved indgangen til ovnen.

Serveres med en mesclun.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner