Crispy Salat Med Fennikel, Knoldselleri, Æble Og Pélardon

Loading...

Loading...

Pelardon salat

Her er den lækre opskrift på sprød salat med fennikel, selleri rod, æble og pélardon.

Ingredienser til 4 personer:

  • 4 dårligt alderen pélardons
  • 1 halvdel knoldselleri
  • 1 æble Granny-smith
  • 1 fennikel
  • 1 halvgul løg
  • 1 spsk. spiseskefulde honning
  • 50 g ingefær omkostninger
  • ½ c. kaffe koriander jorden
  • en halskalk og en saft og saft
  • 4 c. æblecider eddike, 8 spsk. spiseskje olivenolie
  • Salt og peber

Opskrift af sprød salat af fennikel, knoldselleri, æble og pélardon

  • Skær halvdelen af ​​æble og løg i små terninger, svør dem i en gryde med lidt olie, koriander, lidt salt og citronskal.
  • Skræl og skær ind ingefæren i terninger og tilsæt til resten.
  • Når denne chutney er tilstrækkeligt stuvet, nedbrydes den med citronsaft og tilsæt honningen.
  • Juster krydderierne.
  • Reserve chutneyen.

Brug af en mandolin,

  • Skær fennikelen i tynde skiver.
  • Skræl og rist selleri rod.
  • Skær resten af ​​æbleet i tynde pinde.
  • Lav et lag af fennikel, derefter selleri rod og færdig med et par stykker æble.
  • Lav en vinaigrette med olivenolie, æblecidereddike og lidt salt og peber.
  • Sæt salaten med vinaigretteen, læg derefter en pélardon på toppen, top osten med lidt chutney.

God appetit!

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner