Watercress (Lepidium Sativum), Med En Stærk Og Krydret Smag

Loading...

Loading...

Watercress kaldet vandkress, nasitor eller passager dyrket er en årlig plante hvis vegetation er ultra hurtig, men som stiger hurtigt til frø. Dens grønne blade, lobed er mere eller mindre skåret, blomstrende, tynde, måler 3 til 5 cm lange, og arrangeret i roset. I løbet af sommeren udvikler små hvide blomster i terminalklynger.

Disse er blade af vandkress, der spises rå i en salat mesclun de stiger med deres smag næsten krydret.

Watercress (Lepidium sativum), med en stærk og krydret smag

Watercress har antiscorbutic, stimulerende og fordøjelsesegenskaber, og det giver vitaminerne A, C, B og K samt calcium, jern, mangan, fosfor og zink.

Selv om det er årligt, tilbyder denne krat 2 til 3 regrowths i løbet af året, hvis du kun skærer bladene uden at røre hjertet.

  • Familie: Brassicaceae
  • Type: ĂĄrlig
  • Oprindelse: Mellemøsten, Iran
  • Farve: hvide blomster
  • SĂĄning: ja
  • Skæring: nej
  • Plantning: marts til september
  • Blomstrende: sommer
  • Højde: op til 0,5 m

Ideel jord og eksponering for vandkrisen

Vandkrisen dyrkes i midten af ​​skyggen om foråret, i skyggen om sommeren og i sæsonen solen, i en lys, frisk og fugtig jord.

SĂĄning af vandkressen

Vandkrisen sår i linjer en centimeter dyb og med en afstand på 15-20 cm, fra marts til september, hvor de kæmper plantene hver 3. uge, hvis du ønsker at høste kontinuerligt, fordi væksten er meget hurtig.

Råd om vedligeholdelse og kultur af watercress alénois

Vanding bør være regelmæssig, især når det er varmt. Hovning mellem rækkerne vil blive værdsat.

Høstning, bevaring og brug af vandkress

Når skuddene når en højde på ca. 10 centimeter, skæres de til jorden i overensstemmelse med behovene og forbruges straks.

Bortset fra salater og crudités anvendes vandkress også som smagsprøve ved kogningens afslutning, nogle retter af kød, grøntsager og saucer og supper.

Sygdomme, skadedyr og parasitter af vandkress

Loppeblade skal overvĂĄges, som i de fleste Brassicaceae.

watercress alénois

Plads og gunstig forening af vandkrisen

Det er en plante, der dyrkes i kasser, især for at have spiret spire, gartner, pot, men også i jorden haven.

Anbefalede sorter af vandkress til at plante i haven

Den almindelige vandkryds er den mest almindelige, men du vil også finde vandkryds Frenois, som er finere, vandkryds alénois store blade, meget produktive, vandkryds guld alénois...

(Photo Credit 1: Leo Michels - Public Domain)

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner