Tarbais Bønnecreme Med Hasselnødolie

Loading...

Loading...

1390988920Creme de Tarbes-Bønner

En god glat og cremet fløjlsagtig, det er det der gør, du vil have, når de første frost mærkes!

På menuen tarbais bønnecreme med hasselnødolie. Af Mamina,

Ingredienser til 4 personer:

  • 300 g bønner tarbais
  • 30 cl flydende creme
  • 20 cl mælk
  • 1 knob smør
  • 1 sød løg fra Cevennes
  • 1 hvid af porre
  • 1 liter kylling bouillon
  • 1 knob smør
  • 2 spsk. spiseskefulde hasselnød olie

Opskrift på tarbais bønnecreme med hasselnødolie

Blød bønnerne i koldt vand i 12 timer.

  • Skræl og skær løgene
  • Smelt over lav varme i smørret.
  • Tilsæt porre hvidvasket og skåret.
  • Kog i 1 minut under omrøring.
  • Kassér vandbadene, læg dem i panden og dæksel med bouillon.
  • Kog, sænk varmen og kog i 45 minutter i små bouillon.
  • Dræn bønnerne mens du holder bouillon.
  • Bland dem med mælken og en lille bouillon.
  • Hæld fløde, hasselnødolie, bland igen.
  • Sæson og server med parmesanost.

God appetit!

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner