Couscous: En Lækker Opskrift

Loading...

Loading...

couscous

Her er en lækker opskrift på couscous, let at lave, med kylling, merguez og grøntsager.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 boot of koriander
  • 1 lille kasse med kikærter
  • 3 peberfrugter rød
  • 3 løg
  • 3 gulerødder
  • 2 svenskere
  • 4 tomater
  • 1 lille grønkål
  • 2 spsk. spiseskje olivenolie
  • 140 g smør
  • 4 kyllingeben
  • 1 spsk. spiseskefuld paprika
  • 1 spsk. spiseskefulde gurkemeje
  • 8 merguez
  • 1 kg couscous semolina (medium)
  • salt

At opdage: den kongelige couscousopskrift

Couscous opskrift

Forvarm ovnen til 180° C (punkt 6).

- Desiccate, vask og mejsel koriander.

- Afløb kikærterne.

- Skræl og vask grøntsagerne.

- Skær peberfrugter i strimler, sted i et fad ud af ovnen, drys med olie, bage og koge, indtil de begynder at gryderet.

I en gryde,

  • Smelt 40 g smør, brun kyllingelågerne skæres halvt på alle sider.
  • Tilsæt løgene. Strø med krydderier. Bages 5 minutter og våd. Dæk og kog i 15 minutter.
  • Tilsæt gulerødder, rutabaga, tomater og kål i stykker til indholdet af gryden.
  • Kog 20 minutter.
  • Tilsæt kikærterne og fortsæt med at lave mad i 5 minutter.
  • Tjek krydderier, salt om nødvendigt.

- Kog merguezskåret i seks i panden (eller ovnen) uden fedt.

I en stor salatskål,

  • Placer couscous semolina og hæld 1,5 liter kogende vand over det.
  • Dæk i et par minutter for at svulme semolina, så skal med en gaffel, der indeholder resterende smør.
  • Season.

- Lav halvpasta med grøntsager og kød, drys med koriander.

- Nyd det varmt!

Chief B.A.ba om couscous

For elskere af krydrede retter, ledsage denne couscous sauce harissa!

Der er et væld af couscous opskrifter, genfortolke dem efter din smag! For en sommeropskrift skal du erstatte rutabaga med squash, dekorere med ærter, rosiner og fåre- eller kødboller. Kød kan også erstattes af fisk.

At opdage: den kongelige couscousopskrift

Opskrift: S. Samson, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Tabouleh | Lækker salat med couscous og grøntsager.

Loading...

Del Med Dine Venner