Håret Coprin, Champignon Med Uldlås

Loading...

Loading...

Håret coprin, champignon med uldlås

Den hårde coprin (Coprinus comatus) tilhører familien Agaricaceae, og hans lille kendte navn er også "blækdråbe". Det er en af ​​de mest populære fælles svampe, især når de vælges unge.

Hvordan finder og genkender den hårde coprin?

Den behårede coprin vokser primært i skoven, i engene, langs veje og landeveje og også i græsplæner og haver, hvor jorden er rig på kvælstof, hund ekskrementer (!) Eller i hestgødning for eksempel. Det er let at identificere, fordi det vises i en gruppe og aldrig isoleret. Den henter mellem juli og november, ca., men især om efteråret. Det giver en svag lugt, når den skæres.

Behårede coprin har en hat ganske karakteristisk dækket med hvide uldne bits, "behårede", bliver mørkt på kanten, med en form som et "fingerbøl" eller klokke, næsten cylindrisk. Det kan måle mellem 5 og 15 cm i højden. Hvidlige eller rosa knive hurtigt skiftende til sort fra kanten blive flydende sortbrune væske, såsom blæk, deraf almindelige betegnelse for "blækdråbe". De fleste coprins er således deliquescent, hatten forsvinder undertiden kun efterladt foden.

Foden, med en mobil endering, er i højden, op til 20 eller endog 30 cm, let hævede på basen. Pinkish-hvid, den er hul og lidt fibrøs.

Hvilke svampe kan ligne hovedbunden?

Hatten med hendes hår uldne hvid og ringmærket fod er de to elementer til at identificere den behårede coprin. Forvirringen er vanskelig, men det kan nogle gange ligne:

  • Coprin sort blæk (Corpinus atramentarius), Inedible fordi det indeholder et toksin, som blokerer optagelsen af ​​alkohol i leveren i flere dage. Det adskiller sig fra den hårde coprin, fordi den har ham, en glat hat uden tråde, gråaske.
  • Coprin tærte (Coprinus picaceus) i sort hat med bomuldsstykker i relief. Den vokser kun i skoven, lidt ensom, det er anderledes levested behåret coprin og desuden dens kød lugter af bitumen.

håret coprin (coprinus comatus)

Hvis du er i tvivl, gå gennem døren til en mycologist farmaceut, der vil præcisere arten af ​​coprins du indsamlede.

Hvordan laver man den hårde coprin? Opskriftsideer

Du må ikke plukke håret coprin byen, omkring vejene, fordi det vil absorbere en masse af forurenede materialer. Desuden er det en radiosensitive svamp, der er blevet særlig ramt af radioaktiviteten af ​​Tjernobylkatastrofens på det tidspunkt.

Den behårede coprin skal plukkes ung, når stadig hvide på toppen og under hatten og fortærede den samme dag. Foden har ringe interesse.

Det har en meget fin og delikat smag. Det kan spises rå i salater eller kogte, hurtigt greb smør og dekoreret med fløde, persille og / eller hvidløg eller serveres som tilbehør til lyst kød, eller omelet. Du kan ledsage det med et glas vin, denne behårede coprin ikke uforeneligt med alkohol!

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner