Kog Vild Blomster Og Planter

Loading...

Loading...

Liste over spiselige blomster at lave mad

At v√¶re en gartner og en kok g√•r ofte h√•nd i h√•nd, hvilket kan virke logisk med hensyn til at nyde smagen af ‚Äč‚Äčdet, du vokser i din have. De mest erfarne kokere-gartnere vil kende det allerede, men lad os tale alligevel: blomster og vilde planter er kogte!

Paletten af ‚Äč‚Äčspiselige have blomster

Spiselige blomster er talrige og tilbyder raffinerede smagsoplevelser kendt i lang tid: Nasturtium, bl√•b√¶r, violer, hjulkrone, bl√•regn, dahlia... de ofte, desuden interessant n√¶ringsv√¶rdi (rig p√• vitaminer og antioxidanter) og dyder l√¶gemidler (mod fork√łlelse, depression eller for at lette ford√łjelsen...).

Efter √•rstiderne, kan du nyde for√•ret violer, primula, stedmoderblomster, Cuckoos og derefter blevet opdaget cleomes, hibiscus, lavendel, nelliker, f√łr at se efter√•ret asters, krysantemum eller georginer, mens vinteren ogs√• vil reservere nogle blomster som camellia eller mimosa i det sydlige Frankrig! Glem ikke blomsterne af dine aromatiske planter eller blomster af dine gr√łntsager (courgette, k√•l...).

Hvis du fork√¶le du koge blomsterne, tag ikke fejl, de er ikke alle s√łde og blide, men tilbyder en r√¶kke alle de smagsoplevelser: berusende, sur, s√łd, pebret, krydret, anis, eksotiske, musky jodiseret og bittert

For at kombinere forretning med forn√łjelse, kan du invitere blomsterne i haven eller inkorporere alle de kammeratskab mellem de to er temmelig gavnligt at bek√¶mpe skadedyr og for et mere farverigt udseende. For eksempel, hjulkrone spirer beskytter Importerede og frast√łder snegle, lavendel har frast√łdende egenskaber, de bekymringer og morgenfruer frast√łde nematoder, etc...

De mest almindelige vilde spiselige planter

Mest almindelige vilde spiselige planter

Blandt de spiselige vilde planter, er mange kendt som vejbred, portulak, vild hvidl√łg, jorden vedbend (ikke klatring), mynte, amaranth, etc.

Bedre at begr√¶nse dig til den bedst kendte, der ikke kan forveksles med andre, der er giftige, som f.eks. Umbellifera. Hvis du er i tvivl, start ikke eller sp√łrg en plantel√¶ge til r√•dgivning.

Suppen af ‚Äč‚Äčunge br√¶nden√¶lder, kretensiske salat med spr√łd portulak, pesto med hvidl√łg, vilde mynte sirup, en m√¶lkeb√łtte salat med en kogt √¶g... Endelig findes der mange opskrifter med vilde planter nemt genkendelige!

Pre-cooking tips til vilde blomster og planter

V√¶r forsigtig og ikke s√¶tte i dit k√łkken som planter, du er sikker p√• spiselighed ene side og skubbet v√¶k fra trafikerede omr√•der, uden kunstg√łdning eller pesticider, p√• den anden.

Du kan k√łbe nogle t√łrre organiske butikker og herbalisme, men se ogs√• p√• √łkologiske producenter p√• dit marked, der kan have frisk, n√•r det er s√¶sonen.

F√• en bog p√• planter, f√łr du starter i deres k√łkken, fordi nogle blomster er giftige eller d√łdelige.

Loading...

Video: Sommermiddag og en aftentur i k√łkkenhaven, hos Camilla Plum.

Loading...

Del Med Dine Venner