Forbruge Agurk

Loading...

Loading...

plukke

For at smag gode agurker er det nødvendigt at vælge dem før fuld modenhed, når de er meget faste, meget grønne og blottet for frø, lidt fordøjelige. Det er på dette tidspunkt, at de vil tilbyde dig al deres crunch. Plukkens gestus er enkel: Tag agurk i den ene hånd og skær peduncle med en skarp kniv. Høstet meget ung, kan agurker blive spist med deres hud efter at være børstet under vand. Huden koncentrerer fibre, vitaminer og mineraler, for ikke at nævne pepsin, et stof, der letter fordøjelsen. Det ville være en skam at fratage sig det! Undgå at løsne agurk med groft salt, da det vil miste dets mineraler og crunchiness. Nylige sorter er lette at forberede: de er naturligvis mindre bittere, de indeholder få frø, og de behøver ikke at blive disgorged. At spise som det er.

bevarelse

Hvis det ikke spises kort efter plukning, skal du placere det i skarpere for at forhindre det i at tørre ud.

forberedelse

Smagt rå, det er en klassiker. Som en aperitif, i pinde, afslører den al sin smag. Grundlæggende ingrediens af tzatziki (med hvid ost og friske urter), findes den også i gaspacho eller pan bagnat. I terning dekorerer den en tabouleh eller en græsk salat (med tomater, løg, feta og sorte oliven). Det kan grilles eller steges, dampes eller braises.

Nest af spaghetti agurk Frankrig

Nest af spaghetti agurk Frankrig

Forberedelse: 20 minutter

Ingredienser (til 6 børn): 1 stor agurk fra Frankrig • 4 portioner af Kiri • 8 cl piskekrem • Et par stykker gnister • Salt, peber • Bland en del af Kiri med fløden. Salt, peber, reserver denne sauce i køleskabet. • Håndform omkring 20 små æg med de resterende Kiri. Rul nogle af dem ind i de tidligere hakkede bøfler. Book det hele cool. • Vask og skræl agurken og forlader en strimmel af hud på to. Brug en Julienne rist, lav spaghetti med agurk. Pak dem for at lave små reden, læg derefter æggene på dem. • Serveres sausen separat.

logo-reg.png

I køkkenet med Regal

  • Agurk, mozza og deres lille citronette
  • Tartar alle grønne
  • Seared agurk, varm tomat
Loading...

Video: Skære agurker for første gang i mit liv!?.

Loading...

Del Med Dine Venner