Torsk I Vegetabilsk Skorpe Ratatouille Stil

Loading...

Loading...

1317732481cabillaudcroute

Hvis det er en fisk, der er let at lave mad, fint og velsmagende i munden, er det faktisk torsken.

Ledsaget af lĂŚkker ratatouille, her er det torsk filet i vegetabilsk skorpe.

Ingredienser til 4 personer:

  • 2 torsk ryggen
  • 15 g smør
  • 1 squash
  • 1 lille aubergine
  • 1 peber grøn
  • 3 tomater
  • 1 fedter afhvidløg
  • 1 løg
  • 1 tsk tomatpasta
  • Salt og peber
  • Olivenolie

Opskrift af torsken tilbage i vegetabilsk skorpe:

Opskriften er opdelt i 2 tid og kan endda gøres en dag foran med gennemførelsen af ​​ratatouille 24 timer før det er endnu bedre.

  • Start med at vaske alle grøntsagerne grundigt
  • SkĂŚr hver grøntsag i smĂĽ terninger pĂĽ ca. 1 cl
  • Hakk løgene fint og knus hvidløgene
  • SĂŚt løget i en gryde med olivenolie
  • TilsĂŚt grøntsagerne og knust hvidløg og kog i 30 minutter over lav varme og dĂŚkket
  • Fjern og gem den saft, der gives under tilberedningen
  • Bland tomatpastaen med grøntsagerne for at fĂĽ en homogen og konsekvent blanding
  • Hold denne vegetabilske forberedelse

Det andet trin er lĂŚder torsk:

  • Forvarm ovnen til 180°
  • Vask torsken og fjern knoglerne
  • SautĂŠr lidt smør i en pande og brun pĂĽ hver side
  • Derefter sĂŚttes torsken i en smurt bageplade og toppen med ratatouille for at lave en skorpe
  • Bag og lav lĂŚder 15-20 min afhĂŚngigt af tykkelsen
  • Fjern fra ovnen og skĂŚr fisken i 4 lige dele
  • Kjole pĂĽ hver plade

Du kan tjene med en lille ris eller dampede kartofler og ratatouille bruge saften som en sauce base, nĂĽr fortyndet med lidt tomatpurĂŠ.

God appetit!

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner