Kalvekød Ribben Ved Pont-L'Eveque

Loading...

Loading...

kalv ved broen l eveque

Her er en smuk ægteskab mellem en Norman ost usædvanlig, Pont-l'Évêque, og som fint en kød bløde gane.

Ingredienser til 4 personer

  • 4 kalvekød
  • 30 g halvtsaltet smør
  • 1 spsk. spiseskeolie
  • 5 cl tyk creme (30% fedt)
  • 5 cl hvidvin
  • 1 spsk. suppe af kalvekød
  • 80 g Pont-L'Eveque
  • Salt og peber

Kalvekød ribben ved Pont-l'Eveque

- I en stegepande opvarmes olien og smørret, bare brun kalvekoteletterne på hver side.

Sæson og sted i en bageplade. Book. Sæt kogepanden af ​​siderne, tilsæt den hvide vin, kog en koge og tilsæt kalvebestanddelen. Kog igen og rør i fløden. Tjek krydderierne.

- Ecoust Pont-l'Evêque, klipp det i strimler, læg dem på kalvekoteletterne. Bages og koges, indtil overfladen brænder. Fjern fra ovn, skær ribben i skiver, spred på plader med sauce.

B.A.ba af kokken

Denne opskrift kan serveres med kartoffelmos.

Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner