Chokoladecreme Og Halvkandede Clementiner

Loading...

Loading...

1391001970Cremechocolat

Clementine gĂĄr perfekt med chokolade, og denne opskrift giver os en god dessert.

Overrask dine venner med denne chokoladecreme og clementines halvkandiseret.

Ingredienser til 6 personer:

  • 250 g chokolade sort
  • 30 cl creme
  • 80 g smør
  • 80 g sukker
  • 6 klementiner fra Korsika IGP
  • 100 g sukker

Chokoladecreme og halvkandede clementiner

Simre 10 minutter chokolade i en gryde med 20 cl vand og 20 cl fløde, omrøring indtil blandingen bliver tyk, fjernes fra varmen.

  • Kog sukker og 3 el. vand indtil karamel.
  • Tilsæt det til chokoladen med den resterende fløde og smør.
  • Glat med en pisk.
  • Lad afkøles, spredes i briller og afkøles 2 timer.
  • Vask 2 clementines, rist deres skarpe og presse deres saft.
  • Kog sukkeret med zest, saft og 5 spsk. vand i 5 minutter over høj varme.
  • Skræl klementiner, sætte kvartaler i sirup, kog og straks fjernes fra varmen og lad afkøle.
  • Arranger clementine kilerne pĂĄ chokoladen og server.

Foto J.-C. AMIEL - Style Marie LETEURE - Clementine Korsikanske IGP

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner