Endiv Cikorie (Cichorium Endivia 'Latifolia'), Den Crunchy Salat

Loading...

Loading...

Escarole er en årlig grønne grøntsag lavet af bølgeplader af omkring tyve centimeter lange, ovale og grupperes i en roset stadig strammere omkring en gul hjerte og sprød. Oprindelig fra sydeuropa giver den ender om sommeren, men under tunnelen høstes de igen indtil oktober-november. Hvis man får lov til at vokse, vises små blå eller hvide blomsthoveder, der bæres af en lang stilk omkring 1 meter høj.

Dyrkning af escarole cikorie (Cichorium endivia 'latifolia') i køkkenhave

Blader af escarole forbruges i salater og meget værdsat for deres sprøde side og deres vanddrivende fordøjelseskvalitet. De bringer også jern og kalium.

  • Familie: Asteraceae (forbindelse)
  • Type: Ã¥rlig urteagtig
  • Oprindelse: Sydeuropa
  • SÃ¥ning: april til august
  • Plantning: transplantation 4 uger efter sÃ¥ning
  • Høst: ca. 3 eller 4 mÃ¥neder efter sÃ¥ning

Ideel jord og eksponering til voksende cikorie escarole

Escarole er komfortabel i en frisk, dyb og fleksibel jord. En solrig eller delvis skygge passer til ham, forudsat at den ikke er for kold.

Dato for såning og plantning af escarole i køkkenhaven

Escarole søer fra april til august, når frostperioden er overstået. Så dine frø til 1 cm dyb afstand mellem rækkerne på omkring tredive centimeter. Tynd og derefter transplantere dine planter 30-40 cm fra hinanden, når de er ca. 10 cm.

  • Voir la fiche: ved, hvordan man sÃ¥r salater

RÃ¥d til pleje og dyrkning af escarole cikorie

Escarolen kræver en meget regelmæssig vanding. Binez, ukrudt og halm også meget omhyggeligt. Omkring to uger før høst, kan du blege dine salater løbet indgive en "klokke cikorie" eller en omvendt potte, som vil forhindre udviklingen af ​​klorofyl, så bladene er mindre bitter, men se forfald ikke sker. Et alternativ er at vedhæfte de indsamlede blade med raffia.

Høstning, bevaring og udnyttelse af cikorie escarole

Den cikorie escarole høstes, så snart den er bleget og af korrekt størrelse, når det er nødvendigt, ved at skære på jorden. Opbevar det kun et par dage i køleskabet. Det spises rå i salat, men du kan også lave mad.

Sygdomme, skadedyr og parasitter af cikorie

Snegle skal frygtes, når planterne er unge såvel som alle jordens orme.

Varianter af escarole cikorie anbefales til plantning i haven

Der er mange arter blandt hvilke cornettes som tillader en vinterhøst med 'Cornet of Bordeaux', 'Cornet of Anjou' kendt for at modstå kulde lettere men også 'Giant Market Gardener' med sin voldsomme hjertehøst i begyndelsen af ​​vinteren. Mere klassisk, 'Stor krøllet' skal dyrkes i alle årstider, meget værdsat for sit kompakte og knapfulde hjerte. 'Grøn runde med et fuldt hjerte' er senere med tykke blade.

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner