Kyllingtajine Med Pærer Og Honning

Loading...

Loading...

1334068558tajinepouletpoire

Her er en middelhavsrecept, både duftende, let og hurtig at gøre og lækker krydret.

Ingredienser til 4 personer:

  • 4 kyllingebryst
  • 2 pærer
  • 25 cl kylling bouillon
  • 2 løg
  • 1 fedhvidløg
  • 3 c. spiseskefulde honning
  • 2 spsk. spiseskje olivenolie
  • 1 servering af safran
  • 1 knivspidskanel
  • Salt og peber

Opskrift på kyllingtajine, pærer og honning:

Til realisering af denne opskrift kan du lige så godt bruge havenes pærer, hvis det er sæsonen eller pærerne i sirup, der sælges i bevare.

  • Start med at skære kyllingebrystene i stykker
  • Varm Tajine-skĂĄlen med olivenolie
  • Brune kyllingebryst 2 til 3 minutter
  • Tilsæt hakkede løg og knust hvidløg
  • Tilsæt honning og lad karamellisere i et øjeblik uden for mørkning
  • Hæld kylling bouillon
  • Kog i 10 minutter over lav varme og dækket

Når kødet er kogt, kan vi tilføje pærerne, hvis madlavning er kortere

  • Skræl og frøpære
  • Skær pærer i kvartaler
  • SĂĄ tilsæt pærerne til kødet og lav yderligere 10 minutter
  • Stænk med safran og kanel
  • Bland alt og kog i yderligere 5 minutter

Du kan servere tajinen en gang kogt, men også forberede den dagen før og varme den i sidste øjeblik, det giver mulighed for at få et mere ømt kød.

Afhængigt af smag og årstider kan du også smag med urter som persille, koriander, basilikum, chervil osv...

God appetit!

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner