WaterzooĂŻ Af Fisk

Loading...

Loading...

1317286498waterzoipoisson

Waterzoï er en typisk ret fra de nordlige områder, men smag og god smag kvalitet tillod ham at krydse grænserne.

Ingredienser til 6 personer:

  • 12 valnødder af Saint Jacques
  • 6 medallioner af Lotte's kind
  • 500 g fisk med kød ret fast og uden ryg
  • 4 Ă  6 gulerødder i henhold til størrelse
  • 2 smukke porrer
  • 2 smĂĄ majroer
  • 1 gren af selleri
  • 2 smukke løg
  • 1 skalotteløg
  • 2 fedter afhvidløg
  • 1 liter vand
  • 2 teskefulde dehydreret fiskebestand
  • 20 cl tør hvidvin (valgfrit)
  • 25 cl frisk creme
  • 1 æggeblomme
  • persille flad
  • Salt og peber

Fish waterzooĂŻ opskrift:

Succesen med fisk vandzooï ligger hovedsagelig i kvaliteten af ​​madlavning. Fiskens madlavning er hurtig, vi starter med at læse grøntsagerne og derefter fisken.

  • Start med at skrælle alle grøntsagerne og vask dem derefter
  • Skær gulerødder, rogn, selleri og porrer i julienne (eller stykker)
  • Smør lidt smør i en stor gryde og sved løg og hakket sjalot
  • Tilsæt den hvide vin og knus og reduc lidt
  • Tilsæt vand og kog for at lave gulerødder, selleri og rober i 10 minutter
  • Tilsæt porrer, knust hvidløg og hakket løg og læder 15 min
  • Rens fisken
  • Tilsæt fisken med grøntsagerne med 2 cc fiskebestand
  • Efterlad huden omkring 10 minutter, mĂĄ fiskfileterne ikke kasseres
  • Efter afslutningen af ​​madlavningen skal du skimme om nødvendigt
  • Bland fløden med æggeblommen og hæld den med grøntsagerne og fisken
  • Du skal have en bundet sauce og en harmonisk blanding

Når udbedret krydderier med salt og peber, kan du tjene fisk waterzoï med ris eller dampede kartofler er lækker...

Dekorer tallerkenen med en lille fladhakket persille.

God appetit!

At opdage ogsĂĄ: kylling waterzoĂŻ

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner