Chayotte (Sechium Edule), Christophine Eller Chouchou

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Kultur chayote, christophine eller kæledyr i køkkenhave

Chayoten er en eksotisk frugt-grøntsag, som klatrer langs en støtte, kan nå 5 meter høj. Dens evigtgrønne blade, der måler 10 til 15 cm, er ovale i form og skåret i vinklede lober. Det er i slutningen af ​​foråret, at de første unisexuelle og gullige hvide blomster dukker op, som senere vil føde frugt.

Ikke almindelig i en have overrasker chayotte sin verden med sin pæreform, som hun bruger til at glemme sin bugtype. Chayotte er et fremragende diuretikum, der også kan spises som au gratin af christophine. Unge skud kan også nydes i en vinaigrette.

Den chayote kaldes også "christophine" de franske Antiller og Guyana, "skat" på Réunion og Mauritius, "skat" i Ny Kaledonien og Fransk Polynesien, eller "Knittelvers" i Haiti!

  • familie: cucurbit
  • seværdighed: flerårige urteagtig
  • oprindelse: Sydamerika og Mexico
  • farve: hvidgul blomster
  • skæring: ikke
  • plantage: forår
  • blomstring: April til juni
  • Højde: op til 5 meter høj

Jord og ideel eksponering for voksende chayote i grøntsagshave

Chayotte har en lys og meget rig jord. En solrig, varm og relativt fugtig eksponering passer til ham.

Dato for såning og plantning af chayotter

I slutningen af ​​vinteren skal frugten begraves på et godt beskyttet sted. Når foråret kommer, kan du plante den på det valgte sted.

Vedligeholdelse og kultur af chayotte

Regelmæssig vanding og træning.

Sjæle, skadedyr og parasitter af Chayote

Røde edderkopper.

Placering og gunstig sammenslutning af chayotter

Chayoten er perfekt til dyrkning i potter. Med hjælp fra en værge kan frugten føde en storslået klatring. Derudover vil det have den fordel at kunne vende tilbage om vinteren.

Varianter chayotter, christophine eller elskede anbefales at plante i haven

Der er ikke mange sorter af chayote, den nærmeste til Sechium edule være den Sechium compositum.

Chayotte (Sechium Edule), Christophine Eller Chouchou

FAQ - 💬

❓ Comment choisir la chayotte ?

👉 Les variétés de christophines Vous pourrez également observer que leur peau rugueuse et épaisse peut-être tantôt lisse, tantôt épineuse. Quelque soit la variété, il faudra systématiquement peler votre courge avant sa cuisson avec un épluche légume, ou après sa cuisson quand la chair de ce fruit légume est bien tendre.

❓ Quels sont les bienfaits de la christophine ?

👉 La christophine est peu calorique : environ 20 calories pour 100 grammes. Et puis, elle contient beaucoup d'eau et de fibres. Elle permet donc de faciliter le transit intestinal et de brûler les graisses abdominales. C'est donc un aliment idéal pour affiner votre silhouette !

❓ Quels sont les bienfaits du chouchou ?

👉 Pour être en bonne santé, la consommation du chouchou est encouragée. Grâce à ses vertus diurétiques, ce légume permet de lutter contre l'hypertension, les maladies cardiovasculaires ainsi que le cancer. Il renforce également le système immunitaire grâce à sa teneur en antioxydants.

❓ Est-ce que la peau de la chayotte se mange ?

👉 Photothèque Fruits et Légumes Produits et Ingrédients. La chayotte que l'on appelle aussi christophine et chouchou ressemble à une poire mesurant entre 8 et 20 cm de long. Sa peau mince, rugueuse, vert pâte, vert foncé ou blanc jaunâtre est comestible.

❓ Comment peler un chouchou ?

👉 La première astuce consiste à plonger le chouchou dans l'eau. Avant d'éplucher ce légume, divisez-le en deux. Prenez un récipient rempli d'eau à sa moitié puis placez-y la christophine. Laissez reposer pendant une quinzaine de minutes avant de prendre votre couteau et le peler.

❓ Est-ce que la christophine est un féculent ?

👉 La christophine n'est pas un légume mais bien un fruit. Ses applications en recettes sont nombreuses, comme en gratin ou farcie et cuite au four, elle se déguste aussi très bien crue ou même sucrée en confiture par exemple.

❓ Quel est l'autre nom du chouchou ?

👉 Chayotte (Sechium edule), Christophine ou Chouchou.

❓ Comment éplucher les chayottes ?

👉 La première astuce consiste à plonger le chouchou dans l'eau. Avant d'éplucher ce légume, divisez-le en deux. Prenez un récipient rempli d'eau à sa moitié puis placez-y la christophine. Laissez reposer pendant une quinzaine de minutes avant de prendre votre couteau et le peler.

❓ Quel est le goût de la chayotte ?

👉 Le goût de la chayote Sa texture rappelle le navet, mais sans le goût du navet. On peut en tirer avantage : les enfants réfractaires aux légumes peuvent se laisser convaincre par la texture un peu ferme et l'absence de saveur forte.

❓ Pourquoi éplucher chouchou sous l'eau ?

👉 Pour certaines variétés, le légume peut dégager une sève collante et peu agréable pour les mains à la découpe. Si tel est le cas, coupez et épluchez vos légumes sous un filet d'eau.

❓ Comment peler les chouchou ?

👉 La première astuce consiste à plonger le chouchou dans l'eau. Avant d'éplucher ce légume, divisez-le en deux. Prenez un récipient rempli d'eau à sa moitié puis placez-y la christophine. Laissez reposer pendant une quinzaine de minutes avant de prendre votre couteau et le peler.

❓ What is chayote (Chouchou)?

👉 It is called " christophine" in Martinique, " chayote" (or chayotte) in France, " chouchou " in Reunion and Mauritius, " chouchoute " in the the island of New Caledonia and French Polynesia, " mitliton " in Haiti and Louisiana. It is a fruit that is eaten as a vegetable. Chayote is native to Mexico and mainly regions of Oaxaca, Puebla, Veracruz.

❓ What is the difference between chayote and christophine?

👉 In Martinique, the christophine is predominantly beige, elongated and with a white pulp inside. It is softer and juicier than the most present variety in the world. There is also a dark green variety with much of thorns. Chayote is a perennial vine with tuberous its strain. It emits long stems several meters long.

❓ What is the scientific name of chayote?

👉 Chayote from its scientific name Sechium edule is a perennial plant grown in tropical countries as a vegetable for its edible fruit.

❓ Is chayote good for lactation?

👉 On attribuait au fruit des vertus médicinales pour favoriser la lactation et guérir la coqueluche. La chayote est riche en fibres (transit), antioxydants, vitamine C, zinc (une des carences les plus répandues) et peu calorique.

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Video: Sprouting & Planting Chayote's (Choko's).

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Del Med Dine Venner