Dampede Gulerødder Og Flødeskum Med Mynte

Loading...

Loading...

gulerod damp chantilly mynte

I et glas eller som aperitif, her er en frisk og original opskrift af dampede gulerødder og mynte flødeskum.

Ingredienser til 4 personer:

  • 500 g gulerødder
  • 1 appelsin
  • 6 blade af mynte
  • 25 cl fløde
  • Salt, malet peber

Opskrift af dampede gulerødder og mynte flødeskum

  • Skær toppe, skræl, vask og skær gulerne i små, regelmæssige skiver.
  • Klem orange, reserver saften.
  • Anbring vand i dampbadets nederste del og kog det.
  • Plade gulerødderne i dampens øverste del. Bages 15 minutter indtil øm.
  • Sæson gulerødderne med appelsinjuice, salt og peber.
  • Vask og mejsel mint (hold nogle blade til træning).
  • Tilpas cremen (meget kold) i flødeskum. Sæson med salt og peber og tilsæt hakket mynte.

Spred gulerodeskiverne i verrines. Placér flødeskum og nogle mynteblade.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: A. Roche

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner