Gulerødder Gør Det Rødme Med Glæde

Loading...

Loading...

Flydende ø revideret Gulerod

Hun gør kinderne - eller balderne - rosa ifølge mødrene. Det er især en fremragende kilde til antioxidanter

og bløde fibre, anbefales til alle fra en tidlig alder.

Billige, gulerod er et must hele året rundt.

  • Sundhed: fordele og dyder af gulerod
  • Vegetabilsk have: dyrk gulerodsbrønden

Gulerod: En meget konsumeret grøntsag

I baby pureer, revet, stuvet eller rå tygge, gulerødder er den næst mest konsumerede grøntsag i Frankrig. Ikke dyrt (omkring en euro pr. Kilo i gennemsnit), der er til stede i alle sæsoner på boderne, de er rige på mineraler, fibre og vitaminer.

De indeholder en masse beta-caroten, et pigment, der bliver til kroppen vitamin A, et stof der er afgørende for vækst, skønhed i huden og god vision, især om natten.

Nemt og hurtigt at forberede - under vandskylning til friske gulerødder, skrælning til andre - gulerødder holder længere end otte dage i køleskabets skarpe skuffe og kan let fryses efter at have været skæres i skiver og blancheres i kogende vand.

  • Sundhed: fordele og dyder af gulerod
  • Vegetabilsk have: dyrk gulerodsbrønden

Gode ​​tilbud

beef gulerødder, revet gulerødder eller vichy: opskrifter er mange til at smage gulerod i "klassisk" tilstand.

Men hvis du vil have nye ting, mangler ideer heller ikke! Gulerødens sødme er behageligt lettet af visse krydderier (spidskommen, karry, kardemomme,kanel...), urter (timian, mynte, koriander...), samt citrusfrugter og tørrede frugter.

Vinderkombinationerne er mange og varierede: gulerødder marineret i marokkansk stil appelsinjuice; blandet fløjlsagtig med kokosmælk; til dessert, i den berømte gulerod-kage engelsk; eller i saft, med æbler og ingefær.

Endelig glem ikke at deres toppe også er kogte: I suppe, quiche eller pesto genopdages de hurtigt.

Flydende ø revideret: fløjlsagtig vanille gulerod, æg med citrusfrugter

En opskrift fra Ruben Sarfati

Ingredienser til 4 personer:

  • 600 g gulerødder
  • 600 g flydende creme
  • 1,5 æg
  • 145 g sukker
  • 2 vanille pods
  • 1/2 lime
  • 1/4 af orange.

Til den fløjlsagtige,

Skræl og skær gulerødderne.

Kog i en mikrobølgeovnskål ved 700 W i 6 minutter.

I en kasserolle,

Sæt de kogte gulerødder og tilsæt fløde, sukker og delte vanillebønner.

Kog over medium varme i 5 minutter.

Fjern vanilje pods og alle korn. Bland alt sammen.

Book ved ilden.

For æggene med sneen,

Sæt æggehviderne ved stuetemperatur i en skål med saften af ​​1/2 kalk.

Pisk, indtil du får en fast blanding, tilsæt sukkeret og rør hvide.

Sæt derefter på en pladefilmet 4 smukke dumplings, skør over orange og citron, og kog i mikrobølgeovnen ved 700 W i 1 minut 15.

Serveres på fløjlsagtig.

Foto Credits: © Gulerødder i Frankrig © Fotolia

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner