Krydret Gulerod Og Fjerkræsalat Med Kokosmælk

Loading...

Loading...

Kylling gulerodssalat konfitere med kokosmælk

Lækker vintersalat, denne opskrift af gulerodssalat og fjerkrækonfit med kokosmælk er både lys og gourmet.

Ingredienser til 4 personer:

  • 400 g gulerødder
  • 1 salat
  • 400 g gårdens kyllingefilet
  • 600 g vand
  • 300 g hvidvin
  • 300 g olivenolie
  • 250 g kokosmælk
  • 2 fedter afhvidløg
  • 1 lime
  • 1 boot of persille
  • 1 boot of purløg
  • timian
  • 1 håndfuld ristede fyrretræer, parmesanost.

Krydret gulerod og fjerkræsalat med kokosmælk

Skræl gulerødderne, skær i store skiver og sæt i gryderet eller gryden med knust hvidløg, persille, hakket grønt, vand, hvidvin, timian og olie, sæson.

Dæk og lad koge på lav varme 15 min.

Skær fjerkræet i strimler (samme størrelse som gulerødderne). Tilsæt dem til gryden og fortsæt med at lave mad i 10 minutter. I slutningen af ​​tilberedningen vil gulerne altid være knaprige. Afløb og reserver på et køligt sted.

Bland kokosmælken med zest og citronsaft.

Arranger tallerkenen med salat, kylling og kandiserede gulerødder, og drik derefter med kokosmælk og saft.

Stænk med ristede fyrretræer og parmesanspåner.

Fotokredit: © Alain Vacheron / Florent Carle / Gulerødder i Frankrig

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner