Butternut Peberkage

Loading...

Loading...

butternut kage

Original og gourmet, denne butternut peberkage er en dessert, der bør overraske og forføre dine gæster.

Ingredienser til 4 personer:

  • 400 g butternut
  • 130 g halvtsaltet smør (inklusive 5 g for støbeformen)
  • 2 æg
  • 120 g brunt sukker
  • 150 g rismel
  • 50 g majsstivelse
  • 1 spsk. kaffe af guargummi
  • 1 pose glutenfri organisk gær
  • 70 g hasselnødpulver (eller mandler)
  • 4 pinke af Roellinger peber
  • salt

Butternut peberkage

- Forvarm ovnen til 180° C (punkt 6).

- Skræl og rist på butternut.

- Smel det halvsaltede smør i en kasserolle.

- Skal æggeblommer med brunt sukker i en skål. den

Blandingen skal bleges og danne "et bånd". Tilsæt rismel, stivelsen

af majs, guargummi og gær. Bland godt. Tilføj

revet boller, hasselnødpulver, peber og smeltet smør.

- I en anden skål placeres æggehviderne. Tilsæt en knivspids salt. Med en mixer, pisk de hvide. Tilsæt dem forsigtigt til præparatet. Homogeniser præparatet ved at blande alle ingredienserne en sidste gang.

- Smør og coat en skimmel med smør. Hæld blandingen.

Bages og koges i 45 minutter.

- Lad afkøles på et stativ, når ovnen forlades.

Lær mere om butternut

Butternut:

Som det franske navn "doubeurre" omen, afslører det gule til orange-gulske kød af denne cucurbitaceous en usædvanligt fin smelte og fløjlsagtig tekstur. En godbid!

TEKSTORDNINGER

Ribbon (gør det): er en blanding af æggeblommer og pulveriseret sukker, hvis konsistens bliver glat nok til at hælde uden at bryde, når det får lov at løbe fra en spatel.

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner