Kartoffelkage Med And

Loading...

Loading...

cannard kartoffelkage

Duck potato kage opskrift er en lækker skål at nyde med en salat.

Ingredienser til 4 personer

  • 4 fed hvidløg
  • 1 kg kartofler
  • 80 g halvtsaltet smør
  • 2 pølser fra and
  • 20 cl flydende creme
  • 50 g revet emmentalost
  • Grillet peber

Opskrift af Andet kartoffelkage

Forvarm ovnen til 210° C (punkt 7).

  • Skræl og hugse hvidløgsklyven.
  • Skræl og vask kartoflerne. SkĂĄret i tynde skiver. Tør dem godt i en ren og tør klud.
  • Bland en form med 10 g halvtsaltet smør. Arranger bagningspapir pĂĄ bund og kant af væggene.
  • Arranger et første lag kartofler i bunden af ​​formen.

I en lille gryde,

  • Smelt det resterende halvtsaltede smør.
  • Med en pensel børste du kartoffellaget.
  • Skær pølserne i skiver, der er 5 mm tykke.
  • Ordne skiftevis kartofler, hvidløg og pølser. Pepper. Hæld halvdelen af ​​fløden.
  • Arranger et sidste lag kartofler og hæld fløden igen.
  • Stænk med revet emmentalost.

Reducer ovnens temperatur til 180° C (punkt 6). Bages og koge kartoffelkagen i ca. 1 time.

Tag ud af ovnen, unmold pĂĄ en plade.

Kælder side:

Strukturen, både fast og blød og rigdommen af ​​den cremede ost og emmental noter gør denne ret til en favorit på en kold vinterdag. Han opfordrer til vin, der selv er magtfulde, men det skal undgås at være for rund og sød, med smerte på at gøre alliancen tung og ikke meget fordøjelig.

Med a Unge Cahors både rig, tæt, men frisk og tonic af tanniner, vi bringe lindring til aftalen og paradoksalt nok en vis lethed, mens kagen tæmme selv den brændende temperament af vinen.

en St Joseph rød, selv om den er mere diskret på ganen, vil berige hele den aromatiske kompleksitet i en mere udspændt aftale.

Pris ideer (i 2013):

- Cahors 7 til 35 €
- St Joseph 10 til 28 €
M. Chassin

Om kartoflen

For at bevare dets ernæringsmæssige kvaliteter og for at optimere fordøjelsen er det tilrådeligt at lave mad kartoffel hel med vand eller damp med hans hud (vitaminer og mineraler konserveret). Andre fremstillingsmetoder, som de er grådige, fremme en forøgelse af det glykæmiske indeks (slibning, skæring, høj temperatur madlavning...) og formere hendes kalorier (stegt...).

Opskrift: A. Beauvais Foto: F. Hamel

Loading...

Video: Sundere kage med søde kartofler og chokoladecreme.

Loading...

Del Med Dine Venner