Butternut (Cucurbita Moschata) Eller Butternut, Squash Til Madlavning

Loading...

Loading...

Butternut squash, i den store Cucurbitaceae familie, tilhører slægten Cucurbita og i dette tilfælde moschata. De er "løbere", det vil sige at de vil have et lille rum til at blomstre.

Bladene er mørkegrønne marmoreret med hvidt, fløjlsagtigt med mere eller mindre skarpe vinkler. Stænglerne har polis, der ikke stikker. De gule blomster er næsten opdelt i sepals. Peduncle er ribbet og tykkere, da den nærmer sig frugten. Frugten er ca. 25 cm lang med 15 cm bred på sin udbulende del, og den vejer mellem 1,5 og 3 kg ifølge prøverne.

Butternut (Cucurbita Moschata) eller slagter: En fantastisk squash til dine opskrifter

Disse kalebasser er specielt udsat for varme og har brug for mindst 15° C: de er særligt populære i Middelhavsområdet.

Disse er bevarings squash, som vil tilbringe vinteren uden problemer i et godt ventileret rum omkring 15° C.

Som alle squash er butternød lav i kalorier (20 kcal / 100g) men rig på C-vitamin, kalium, magnesium, fiber og antioxidant carotenoider.

Med farven på sit lyse appelsinkød, meget fast, er vi ikke skuffede over dens smag, der er subtilt sød, selv muskuløs, der minder om sødheden af ​​et blødt smør. Da hun koger på mange måder, bliver vi aldrig trætte!

Hun koger sig som kartoffel, enten i fries, gratin eller sauteed. Men hun laver også fremragende pureer og supper. Skræl derimod, før du spiser og laver madlavning.

  • Familie: Cucurbitaceae
  • Type: Ã¥rlig
  • Oprindelse: Central- og Sydamerika
  • Farve: gule blomster
  • SÃ¥ning: ja
  • Skæring: nej
  • Plantning: forÃ¥r
  • Blomstring: tidlig sommer
  • Høst: september til den første frost
  • Højde: op til 50 cm

Ideel jord og eksponering til plantning af Butternut i haven

Butternut har brug for en meget rig og godt drænet jord: læg meget kompost over bordet i stedet for at sætte det i hvert plantagehul. Eksponering i fuld sol er nødvendig for at drage fordel af den mest mulige varme.

SÃ¥ning og plantning dato for Butternut

Frø kan foretages mellem februar (i det sydlige Frankrig) og april under ly, i spanden. Kun den smukkeste plante vil blive bevaret. Transplantation i jorden vil ske, så snart risikoen for frost elimineres, dvs. i maj, at holde 1,5 til 2 m mellem hver plante.

På plads kan plantning ske efter midten af ​​maj, men det vil producere sent.

Vedligeholdelse og kultur af Butternut

Du kan klemme stænglerne for at fremme frugtdannelse: Undgå at holde mere end 4 eller 5 pr. Fod, så hver af dem kan nyde.

Straw generøst, især som overfladen mellem hver fod er vigtig. Dette bevarer fugt og forhindrer, at frugt rydder på grund af kontakt med jorden.

Vand med foden og på hele overfladen af ​​kulturen, så alle rødderne udnytter det godt. Foretage rigelig og rummelig vanding i stedet for begrænset og hyppig.

Høstning, bevaring og brug af Butternut

Når frugten vender fra lysegrøn til beige og ikke længere vokser, er det fordi den har nået modenhed. Generelt ledsages dette af et tørt pund og blade, der har gulvet. Skær peduncle på stammen med beskæresaks. Tag ikke frugt fra pusunen for at holde den: Det risikerer at skade det ved at skabe mikro-revner, hvor rotting vil danne og udvikle sig på hele frugten.

Høst før frosten, fordi bøtterne er meget følsomme.

Butternutsene vil tilbringe vintermånederne uden problemer, opbevares ved 15° C, men undgå kælderen, der er for våd eller loftet er for koldt.

Sygdomme, skadedyr og parasitter af Butternut

Oidium er den mest almindelige sygdom i cucurbits, og angreb kan forekomme i ethvert stadium af planteudvikling. Anthracnose, eller chancre og grå skimmel er kryptogamiske sygdomme, som hindrer planten. Glem ikke de snegle og snegle, der skynder på unge fødder!

Placering og gunstig tilknytning af Butternut

Det er en plante, der dyrkes på kanten af ​​haven, så den kan løbe udenfor (græsplæne eller indkørsel).

Anbefalede sorter af Butternut til plantning i haven

Du vil oftest vælge Butternut Waltham som kan bære op til 7 frugter. Ellers er det Butternut Ponca er en gammel sort med mindre frugter.

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner