Tonka Bønnesmør Og Mandel

Loading...

Loading...

smør tonka smør

Som et akkompagnement til pandekager og andre slik kan fisk og endda røget kød, tonka bønnesmør og mandler overraske så meget som de glæder smagsløgene.

Ingredienser til 4 personer:

  • 100g sødt smør
  • 1 tonka bønne
  • 70 g jordede mandler
  • 1 spsk. kaffe pastis

Opskrift på tonka bønnesmør og mandel

  • Fjern smørret fra køleskabet 1 time før brug.
  • Lav små chips af tonka bønnen.
  • I en skål, arbejde smør med en gaffel, indtil det har konsistensen af ​​en salve.
  • Rør i mandelpulver, tonka bønne og smørpasta. Bland til en homogen tekstur er opnået.
  • Placer sammensatte smør på et ark filmpapir og rulle, og pas på at lukke begge ender.
  • Placer i køleskabet i 1 time til 1 time 30 minutter (eller 15 minutter i fryseren). Supplerende oplysninger

B.A.BA af kokken

Som et akkompagnement til pandekager og andre slik, fisk og endda røget kød!

De forskellige butters:

Butters kan klassificeres efter flere kriterier: den konserverende behandling, der anvendes til cremen, der anvendes af
fremstilling (f.eks. pasteuriseret smør), deres fedtindhold, deres oprindelse (AOC-smør) eller deres teknik
af fremstillingen.

Til dine opskrifter kan du bruge: Sødt smør, der ikke er saltet, halvtsaltet smør med et saltindhold mellem 0,8 og 3% salt eller saltet smør med mere end 3% salt.

Lær mere om tonka bønnen:

Tonka-bønnen (eller tonka-bønnen) er frugten af ​​træet, hvorfra den kommer: Teak, en indfødt i Latinamerika. Dens farve, en dyb sort, alle rynket, med en meget intens duft og upubliseret.

I køkkenet bringer tonka bønnen kraftige, varme og søde aromaer af mandel med et strejf af vanille.

Foto: C. Herlédan

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner