Brysselkål: Kultur, Høst Og Opskrifter

Loading...

Loading...

Brysselkål

De, der kun kender det på deres tallerken, mener, at det er en lille og sød kål, når denne plante i virkeligheden når en meter i højden. Vi spiser de knopper, der kaldes "æbler", som vokser i bladernes axils og centralstammen.


Voks kystspirer

Så det om foråret i børnehaven. Når planten når scenen med 3 eller 4 blade, transplanteres den med en spredning i alle retninger i størrelsesordenen 60 cm.

Gartnerens gestus


Skubbe op, brusselspirer skal ankers godt på jorden. Arbejd jorden dybt med teknikken til at grave højre (uden at dreje det), efterfulgt af en krog. Tøm jorden kraftigt mod rødderne ved transplantation. Tøv ikke med at vejlede, hvis din have er udsat for vinden. Brysselkål værdsætter alle former for jord, medmindre de er meget sure.

En let kultur
Mindre krævende kompost end hans kusinekål på vej, værdsætter han fugt. Pas på overskydende kvælstof, hvilket giver æbler ikke tæt nok! Om sommeren, altid halm. Beskyt mod det store rum mellem fødderne for at transplantere nogle salater, der beskytter fugtigheden og skyggingen af ​​brusselspirer.
Vedligeholdelse indtil picking består af lidt ukrudt og regelmæssig vanding. Brysselkål er mere rustikke end deres fætre. Det modstår godt ved -15° C. Forebyggelse af skadedyr og sygdomme er klassiske appelsin knuse æg Importerede fast under bladene, bassinez kimplanter at holde jordlopper, undgå kompost eller gødning for frisk til at afbøde risici ud over clubroot.

Høst Bruxelles spirer

  • Fra frø til plade tæller mellem 6 og 8 måneder.
  • Den høstes fra måned til måned: høsten begynder om efteråret og fortsætter hele vinteren.
  • Saml frostspirer fra bunden, når æblerne er 2 til 3 cm i diameter, hvilket efterlader de andre højere æbler på midterstangen til at blomstre.
  • Start med Spirerne i bunden af ​​foden, med en kniv eller med hånden med et lille twist.
  • I midten af ​​september er plantepladserne vendt for at øge modningen af ​​de sidste kål.
  • Når æblerne bliver gule i slutningen af ​​sæsonen, skal du hente alt. Denne gulning indikerer faktisk blomstringens ankomst.

Kog spruer

Kokens handlinger
Bruxellesse kål er kogte friske, haven hooves næppe placeret foran huset. Udvidede ophold i køleskabet reducerer deres kvalitet betydeligt. Skær den lille kerne af hvert æble. Lav et lille kryds med en skarp kniv i bunden for nem madlavning. Fjern hvert gulvende blad, skyll derefter æblerne i eddike vand for at holde væk eventuelle bugter, der kan nestes der.

For at gå videre: følg råd fra Régal for at lære at lave madspirer!

Sådan tilberedes det

Der er tre tilberedningsmetoder.

  • Kogt simpelt i 15-20 minutter i kogende vand, med en knivspids sodavand for at bevare farve og lette fordøjelsen.
  • Damp i 10 minutter fra udseendet af dampen, kontroller madlavningen ved spidsen af ​​en kniv.
  • Kogt med vand i en fyldt gryde, brunet derefter i 3 minutter i saltet smør.

Gode ​​foreninger

Kog dem med spidskommen, koriander eller enebærbær. I nogle opskrifter tilsættes gurkemeje. Grand Chief Passard koger dem i hvid øl og serverer dem med kartoffelmos. I salat koges kogte og kolde kål godt med en vineddike og en valnødolie.

Brysselkål suppe opskrift med croutoner


Vanskeligheder: let
Omkostninger: billig
Forberedelsestid: 15 min
Tilberedningstid: 30 min
Ingredienser til 4: • 600 g rosenkål gulerødder • 2 • 1 kartoffel • 100 g saltet smør og linje solsikkeolie croutoner • et håndtag 1 liter vand • • peber og spidskommen

1. Forbered og rengør spiralkålene. Skær dem halvt lodret. Skræl gulerødderne og kartofflen. Skyl og skær i tynde skiver.
2. I en cocotte med en tyk bund, sættes det saltede smør og olien, tilsæt gulerødderne og spistene. Lad omrøre stege i 3 til 4 minutter. Hæld vandet, så kartoflerne, en lille karve.Fra kogningen skal du dække gryden og koge på lav varme i ca. 20 minutter.
3. Peber og smag. Salt af smør bør være tilstrækkeligt. Server med croutons.

Vidste du det

75: Dette er det maksimale antal æbler, som hver spireplante giver. Tæl i gennemsnit mellem 20 og 75 æbler og en vægt mellem 1 kg eller 2 kg pr fod.
Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner