Ristet Brød Med Sardiner

Loading...

Loading...

Sardin tapas

Du kan lide hjertelig tapas og aperitiffer, aolrs forkæle dig selv med denne opskrift af toast med sardiner.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 løg
  • 1⁄2 peber gul
  • 2 fedter afhvidløg
  • 2 tomater
  • 40 g halvtsaltet smør
  • 1 spsk. spiseskefulde sukker
  • 1 juice af citron
  • 4 fileter af sardiner
  • 4 til 6 smukke skiver landbrød
  • 8 capers
  • 40 g ko tomme
  • 2 pinke af Espelette peber
  • 1 filet af flydende honning
  • Grillet peber

Ristet brød med sardiner

  • Skræl og skær løgene.
  • Vask og skær peberet.
  • Skræl og hak hvidløgene.
  • Skraber tomaterne, frø dem, skær dem i stykker.
  • Smør 20 g smør i en hollandsk ovn, brun løget. Tilsæt tomater, peber, hvidløg, sukker, citronsaft og 5 cl vand.
  • Kog over medium varme, 10 minutter. Saucen skal blive tykkere. Cool (ca. 30 minutter).

I en pande,

  • Smelt 20 g smør og sardinfileter hurtigt, krydder dem let. Book.
  • På hver stykke brød arrangeres tomatsauce, sardinfileterne, kaprene og den tidligere skårne ost.
  • Stænk med en dråbe af flydende honning, peber.
  • Placer under ovnens grill indtil en god farve.

Smag disse sandwicher med en salat.

Om sardin

sardin:
Fisket i middelhavssardiner og Atlanterhavet er normalt forberedt til konserves, konserveret i olivenolie eller vegetabilsk i en sauce (tomat, sennep, andre...), eller i vand eller bouillon (mindre fedt).

Det er også fremragende grill grillet (forsænket og afskåret før grilling... eller ej) som en side skål med sommer grøntsager.

Opskrift: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Loading...

Video: Sweet, crunchy & nutty anchovies (Myeolchi-ttangkong-bokkeum: 멸치땅콩볶음).

Loading...

Del Med Dine Venner