Sundhedsmæssige Fordele Og Fordele Ved Gurkemeje (Curcuma Longa)

Loading...

Loading...

Gurkemeje longa plante, hvor krydderuret af gurkemeje

Gurkemeje (Gurkemeje longa) er direkte forbundet med Indien, det førende land i produktionen af ​​denne flerårige urteagtige rhizomatous plante. Siden oldtiden, gurkemeje er en del af dagligdagen for inderne, da det udnytter alle de egenskaber af planten: mad som et krydderi og som et konserveringsmiddel, såsom tekstil-farvning, kosmetik i shampoo og selvfølgelig mod medicinske lidelser fordøjelseskanalen, blandt andre.

Gurkemeje (Curcuma longa), en rhizomatous plante

Gurkemeje, også kendt som indisk safran eller muskatnød, tilhører familien Zingiberaceae. Planten når let en meter, har korte stængler med blade op til 50 cm lange, aflange, smalle, lanserede, som skiftevis er arrangeret i to rækker. I hjertet af blade, hvide eller lyserøde ører vises med sterile blomster, men det er for det meste cylindriske jordstængler eller ellipsoider, der søges som de fokuserer alle dyder gurkemeje, med deres intense orange-gul farve. Pas på, de farger alt uudsletteligt!

Du vil ikke have meget succes i at dyrke gurkemeje i vores tempererede klimaer, da Indien monsunen passer ham perfekt, der kombinerer stor fugtighed, varme og halvskygge under træer. Kun prydplanter dyrkes i Europasom køkkenplanter.

Men du vil finde gurkemeje rhizomes til salg i herbalist butikker, økologiske butikker eller eksotiske købmandsforretninger.

De medicinske egenskaber af gurkemeje

Fordøjelsesforstyrrelser, uanset om det er lever eller galde, inflammatoriske tarmsygdomme, gastritis, mavesår, lindres af gurkemeje.

Hudproblemer kan også behandles med gurkemeje: eksem, brændende, psoriasis, mange, forskellige hudinfektioner.

Ben- og ledsmerter kan også lindres af gurkemeje, ifølge traditionel indisk medicin. Desuden bruger den indiske ayurvediske medicin det som en naturlig antiinflammatorisk, da den er af uovertruffen kraft.

Der arbejdes med forebyggende virkninger af gurkemeje mod kræft, herunder tyktarmen, prostata, bryst og lunger, da der har været lavere satser for disse kræftformer i Asien og især Indien.

Den gurkemeje plante (Curcuma longa)

Gurkemeje kan bruges og kommer i forskellige former:

  • i urtemedicin (kapsel, modertinktur, ekstrakter...)
  • ved infusion fra tørret rhizom (1-1,5 g / 150 ml) eller frisk (10 g / 150 ml): maks. 2 kopper pr. dag
  • i æterisk olie: 2 drĂĄber fortyndet i en vegetabilsk olie, i maven massage 2 gange om dagen.

De kulinariske aktiver af gurkemeje

I køkkenet, kan du enten bruge gurkemeje pulver eller frisk rhizom du râperez, at dekorere retter med indiske krydderiblandinger (karry, tandoori, Colombo, ras el hanout...). Dens aroma, både woody og musky, giver en sød peppery note til tallerkenen.

Curcumin, som er en af ​​de vigtigste aktive bestanddele af gurkemeje, øger sin handling i forbindelse med peberpiperin. Så tøv ikke med at knytte de to. Da curcumin opløses meget godt i olie, vil retterne i sauce, som kødet er tilbage i olien, give dig bedre mulighed for at absorbere denne komponent.

Velværeaktionen af ​​gurkemeje

Den turmérine også indeholdt i gurkemeje har anti-oxidant egenskaber, og dermed ville den æteriske olie af gurkemeje være interessant for sin anti-aging og forskønne virkning på huden!

Brug af planter til helbredelse skal ske ved at spørge en læge, apoteket eller plantelæge. Gravide kvinder, personer med kroniske og alvorlige sygdomme eller medicin skal konsultere en læge, før selvmedicinering kan føre til bivirkninger, herunder lægemiddelinteraktioner.

Loading...

Video: .

Loading...

Del Med Dine Venner